Wina pasujące do sałatek – kilka win pasujących do warzyw

Wybranie wina do sałatek uznawane było przez lata za dość trudne, ze względu na przekonanie o psuciu smaku trunku przez sałatę. Rzeczywiście, warzywa traktowe jedynie jako dodatek do dania głównego, mogły sprawiać zniechęcające wrażenie w połączeniu z alkoholem. Jednak współcześnie, kiedy nasze podejście do nich zdecydowanie się zmieniło, a sałatka z odpowiednio dobranym składem może stanowić wręcz całość dania na lunch lub kolację, wino pasujące do warzyw będzie doskonałym uzupełnieniem takiego posiłku. Jak odpowiednio dobrać wino do sałatki i które z nich szczególnie polecamy?

 

Jak dobrać wino do warzyw?

 

Ze względu na delikatny smak warzyw, również towarzyszące im napoje alkoholowe powinny odznaczać się lekkością i świeżością. Najbardziej polecane wina do sałatek to więc odmiany białe, o orzeźwiającym smaku i wysokiej kwasowości. W ten sposób odpowiednio połączymy kwaskowate smaki sałatki z odpowiadającym jej alkoholem. Nasz sklep z winami Winoland poleca następujące wina białe znajdujące się w naszej sprzedaży:

 

Giannitessari Pinot Grigio

 

Pochodzące z Włoch z regionu Veneto, białe wino Giannitessari Pinot Grigio o świeżym i lekkim smaku oraz aromacie i naturalnej słodyczy, która przebija z nieco bardziej kwaskowatych nut. Zdobywający w ostatnich latach coraz większą popularność szczep Pinot Grigio odznacza się intensywnym, czystym i mocnym aromatem, który doskonale wyczuwalny jest w Giannitessari. Ma ono jednak również delikatne nuty rustykalne, przez co gatunek ten świetnie sprawdza się nie tylko jako dodatek do sałatek, ale również skorupiaków oraz owoców morza, a także nieco bardziej intensywnych smakowo dań z grzybów. Ze względu na swoją delikatność, Gianitessari bywa również podawane jako aperitif.

 

Welschriesling Bauer

 

Austriackie wino z regionu Niederösterreich z późnodojrzewającego szczepu welschriesling, szczególnie cenionego, jeśli jest uprawiany we Włoszech, na Węgrzech lub w Austrii. Welschriesling Bauer ma słomkową, transparentną barwę, ciekawą fakturę oraz aromat polnych kwiatów i jabłek doprawiony rześką nutą limonki. W smaku można wyczuć dziki agrest, grejpfrut, limonkę, a także jabłka papierówki, które mogą przywodzić na myśl beztroskie dnia dzieciństwa. Delikatność, wyczuwalny owocowy aromat i odpowiednia kwasowość Welschriesling Bauer powoduje, że jest to znakomite wino polecano jako dodatek do dań wiosennej kuchni, pełnej smakowitych nowalijek, owocowych sałatek czy sznycli po wiedeńsku. W Austrii jest ono również podawane jako orzeźwiający G’spritzer, z dodatkiem wody gazowanej.

 

Orchard Lane Sauvignon Blanc

 

Niezwykle wykwintna propozycja winiarska z Nowej Zelandii, z regionu Marlborough – Orchard Lane Sauvignon Blanc – która odznacza się doskonale zbalansowanym, intrygującym i pociągającym aromatem dojrzałych brzoskwini, jabłek, egzotycznej marakui i rześkiej trawy cytrynowej. Wspaniały smak soczystych owoców został przełamany w tym nowozelandzkim winie delikatną kwasowością, przez co Orchard Lane Sauvignon Blanc podkreśli umiejętnie smak serów, ryby oraz sałatki.

Ostatnie wpisy

Wino sauvignon blanc

Czy wiek wina ma znaczenie? Odkryj tajemnice starzenia win na przykładzie sauvignon blanc

27 marca 2024

Wiek często jest symbolem prestiżu i oczekiwanej jakości, ale czy rzeczywiście wiek wina ma aż tak duże znaczenie, jak się wydaje?  Zanurzmy się w podróż…

Czytaj dalej…

Wina pasujące do sałatek – kilka win pasujących do warzyw

15 czerwca 2021

Wybranie wina do sałatek uznawane było przez lata za dość trudne, ze względu na przekonanie o psuciu smaku trunku przez sałatę. Rzeczywiście, warzywa traktowe jedynie…

Czytaj dalej…

Wino do grilla – jak wybrać i na co zwracać uwagę?

4 czerwca 2021

Pierwsze promienie słońca powoli przebijają się przez chmury, robi się ciepło a my zaczynamy grillować. Na ruszt wrzucamy dosłownie wszystko, choć najbardziej popularna jest oczywiście…

Czytaj dalej…
0
    Twój koszyk
    Twój koszyk jest pustyWróć do sklepu