🍇 Merlot — aksamit, śliwka, komfort

Merlot to czerwony szczep winorośli z Bordeaux we Francji, znany z miękkiej struktury i owocowego charakteru.  W podstawie jest niezwykle pijalny; w selekcjach potrafi być głęboki i złożony, zwłaszcza z odpowiednim dębem.

👃 Profil aromatyczny i smak

• Owoce: śliwka, wiśnia, czarna porzeczka; w cieplejszych stylach odrobina czekolady i lukrecji.

• Usta: krągłe, średnie do pełnego; gładki, aksamitny finisz.

• Delikatniejsza tanina niż u Cabernet Sauvignon, co zwiększa uniwersalność przy stole.

🌍 Pochodzenie i uprawa

• Klasyka: Prawy Brzeg Bordeaux (miękkość, elegancja).

• Włochy i Nowy Świat: dojrzalszy owoc, „słodsza” w odbiorze przyprawa.

• W winnicy: podatny na zbyt duże plony, które „rozcieńczają” smak; umiarkowana wydajność kluczem.

🛠️ Styl winiarski

• Stal: owoc i pijalność.

• Dąb: głębia, kakao, wanilia; w kupażach z Cabernet równoważy taninę i podbija dojrzałość.

• Zbyt intensywny dąb może spłaszczyć charakter — najlepsze wina mają balans.

🍽️ Food pairing

• Pizza z wędlinami, burgery, zapiekanki, pasztety, makarony z mięsem, sery twarde.

🧭 Charakterystyka

• Trzy słowa: aksamit, śliwka, komfort.

• Jedno zdanie: Merlot to przystępna, krągła czerwień od kuchni codziennej po eleganckie kolacje.

🍷 Przykłady z oferty Winoland

• Author Merlot Superior [Chile]

• Merlot Le Monde [Friuli]

• Merlot „73” Le Monde [Friuli]

• Merlot Pichon Michel Pichon [Francja]

❓ FAQ — Merlot
Czy Merlot jest słodki?
Wytrawny, ale krągłość i dojrzały owoc mogą dawać wrażenie słodyczy.
„Miękki Cabernet”?
W pewnym sensie tak — mniej taniny, więcej aksamitnej struktury.
Solo czy kupaż?
Oba podejścia działają; w kupażu z Cabernet zyskuje na złożoności.
Czy wymaga starzenia?
Nie musi; selekcje z dębem zyskują przez kilka lat.