Graševina – Królowa Slawonii i Chorwacji

Graševina to niekwestionowana królowa chorwackich winnic. Choć znana w innych krajach jako Welschriesling, to właśnie w chorwackiej Slawonii osiąga swoje wyżyny, dając wina o niesamowitej czystości, odświeżającej kwasowości i unikalnym, mineralnym rysie.

To szczep niezwykle wszechstronny – od lekkich win codziennych, przez nowoczesne wina musujące, aż po szlachetne słodkie wina z późnych zbiorów. Graševina to fundament każdego chorwackiego stołu, doceniana za swoją szczerość i wspaniałe parowanie z jedzeniem.

Jak smakuje Graševina?

👁️ Wygląd

• Jasnosłomkowa, lśniąca barwa.

• Wyraźne zielonkawe refleksy podkreślające świeżość.

• Krystaliczna przejrzystość w kieliszku.

👃 Aromat

• Owoce: Świeże zielone jabłko, biała brzoskwini, cytryna.

• Kwiaty/Zioła: Kwiat lipy, świeżo skoszone siano, rumianek.

• Specyficzne: Chłodna mineralność krzemienna.

👄 Smak

• Kwasowość: Rześka, chrupka i doskonale zintegrowana.

• Struktura: Lekka do średniej, bardzo czysta i przejrzysta.

• Finisz: Średni, zakończony szlachetną nutą gorzkich migdałów.

Z czym łączyć Graševinę?

• Ryby rzeczne: pstrąg, karp lub sandacz w delikatnej oprawie.

• Drób: pieczony kurczak, indyk w białym sosie.

• Risotto warzywne, szparagi oraz lekkie pasty.

• Tradycyjne wędliny i twarde sery dojrzewające.

Polecane wina Graševina w Winoland:

• Feravino Dika Graševina – Świeżość, jabłko i mineralny finisz.

• Feravino Grasecco Brut – Wyjątkowe wino musujące ze szczepu Graševina.

❓ FAQ

• Czy Graševina to to samo co Riesling? Nie, to zupełnie inny szczep. Graševina ma zazwyczaj nieco niższą kwasowość i bardziej jabłkowy profil.

• Czy to wino nadaje się jako aperitif? Tak, dzięki swojej lekkości i świeżości idealnie pobudza apetyt.

• Czy występuje w wersji musującej? Tak, chorwackie bąbelki na jej bazie są niezwykle popularne (np. linia Grasecco).