🍇 Cabernet Sauvignon — klasyka mocy i struktury [Bordeaux/Nowy Świat]

Cabernet Sauvignon to jeden z najbardziej rozpoznawalnych szczepów czerwonych. Daje wina o pełniejszym ciele, solidnej taninie i potencjale dojrzewania.

👃 Profil aromatyczny i smak

• Czarna porzeczka, jeżyna, śliwka; przy dojrzewaniu: cedr, wanilia, tytoń.

• Usta: wyraźna tanina, dobra kwasowość, długi finisz.

🏞️ Gdzie rośnie najlepiej

• Bordeaux (Medoc) – klasyczna struktura i elegancja.

• Chile, Kalifornia, Australia – dojrzalszy owoc, słodsza przyprawa.

🛠️ Styl winiarski

• Beczka (często francuska/amer.) nadaje nuty cedru i wanilii.

• W kupażach łączony z Merlot (miękkość) i Cabernet Franc (aromat).

🍽️ Z czym łączyć

• Steki, pieczenie, twarde sery, potrawy z rozmarynem i pieprzem.

🍷 W naszej selekcji — jak wybierać

• Jeżeli chcesz „miękko + przyprawa”, wybierz kupaż, w którym Cabernet Sauvignon gra z lokalnym szczepem (np. w stylu Posta Vecchia Rosso).

• Szukaj wzmianki o beczce, jeśli chcesz więcej cedru i wanilii.

FAQ — Cabernet Sauvignon
Czy to ciężkie wino?
Często tak, ale styl zależy od regionu i beczki.

Czy nadaje się do starzenia?
Tak, dzięki taninie i kwasowości.

Lepsze solo czy w kupażu?
Kwestia gustu — solo daje „pure Cab”, kupaż bywa bardziej pijalny.

Z czym pić?
Czerwone mięsa, twarde sery, dania z grilla.