Blaufränkisch (Frankovka)

– Pikantny Charakter Europy Środkowej

Frankovka (Blaufränkisch) to szczep z charakterem. Jest jedną z najważniejszych czerwonych odmian w regionach o nieco chłodniejszym klimacie, gdzie potrafi dać wina o wspaniałej kwasowości, głębokim kolorze i intrygującej pikantności.

Ceniona przez koneserów za swoją „zadziorność” i zdolność do oddawania terroir, Frankovka nigdy nie jest nudna. Łączy w sobie elegancję z dzikością ciemnych owoców leśnych, stanowiąc doskonały wybór dla osób szukających w czerwonym winie energii i świeżości.

Jak smakuje Frankovka?

👁️ Wygląd

• Intensywny, rubinowy kolor.

• Wyraźne fioletowe błyski na krawędziach.

• Głębokie nasycenie barwy.

👃 Aromat

• Owoce: Ciemna wiśnia, dojrzała czereśnia, jeżyna, jagoda.

• Kwiaty/Zioła: Polny fiołek i suszone zioła.

• Specyficzne: Czarny pieprz, goździki, delikatny dymny akcent.

👄 Smak

• Kwasowość: Żywa i energiczna, dająca poczucie świeżości.

• Struktura: Wyraźna, ale elegancka; taniny są obecne, lecz szlachetne.

• Finisz: Pikantny, owocowy, z lekko ziemistym rysem.

Z czym łączyć Frankovkę?

• Dania z grilla: karkówka, steki, pikantne kiełbaski.

• Dziczyzna oraz pieczona kaczka lub gęś.

• Gulasze i sycące dania jednogarnkowe.

• Pizza z pikantnym salami i dodatkiem ziół.

Polecane wina Frankovka w Winoland:

• Feravino Dika Frankovka – Owocowa energia i przyprawowy pazur.

• Feravino Miraz Frankovka – Potężniejsza, beczkowa wersja dla wielbicieli struktury.

❓ FAQ

• Czy Frankovka jest bardzo cierpka? Ma swoją strukturę, ale jej siła tkwi w kwasowości. W dobrych wydaniach taniny są aksamitne.

• Czym różni się od Zweigelta? Frankovka jest bardziej pikantna i rześka. Zweigelt jest zazwyczaj bardziej miękki.

• Czy nadaje się do starzenia w beczce? Tak, Frankovka doskonale współpracuje z dębem, zyskując nuty wanilii i dymu.