Wino Chianti Classico Gran Selezione Stielle – Rocca Castagnoli [Włochy] Wytrawne Sangiovese

Wino Chianti Classico Gran Selezione Stielle – Rocca Castagnoli [Włochy] Wytrawne Sangiovese

Chianti Classico Gran Selezione Stielle [Włochy] — Czerwone, Wytrawne (Sangiovese)

Chianti Classico Gran Selezione Stielle to absolutny szczyt hierarchii apelacji Chianti. Kategoria Gran Selezione, wprowadzona w 2014 roku, jest zarezerwowana wyłącznie dla win pochodzących z pojedynczych, najlepszych winnic producenta, które spełniają najbardziej rygorystyczne normy dojrzewania. Stielle to konkretna parcela o unikalnym terroir, dająca owoce o niespotykanej koncentracji. To wino, które reprezentuje esencję Toskanii i mistrzostwo Rocca di Castagnoli.

👀 Wygląd

• Głęboki, nasycony rubin z granatowymi refleksami na obrzeżach.

👃 Aromat

• Owoce: Dojrzałe czarne wiśnie, suszone śliwki i owoce leśne.

• Zioła/Kwiaty: Intensywne nuty fiołków, suszonej lawendy i tytoniu.

• Specyficzne: Złożone akcenty balsamiczne, gorzka czekolada, grafit i egzotyczne przyprawy.

👄 Smak

• Kwasowość: Szlachetna, dająca winu niezwykłą witalność mimo jego potęgi.

• Ciało: Pełne, gęste, o jedwabistych, perfekcyjnie dopracowanych taninach.

• Finisz: Nieskończenie długi, z nutą mineralną i pikantnym akcentem.

🏆 Punktacja

• Regularnie nagradzane notami 94-96 pkt u Jamesa Sucklinga oraz prestiżowymi „Trzema Kieliszkami” (Tre Bicchieri) od Gambero Rosso.

❓ FAQ

• Czym Gran Selezione różni się od Riservy? Gran Selezione musi pochodzić z winnic własnych producenta i dojrzewać minimum 30 miesięcy, co zapewnia jeszcze wyższą koncentrację i prestiż.

• Czy to wino nadaje się do kolekcji? Tak, to wino o ogromnym potencjale starzenia, które będzie ewoluować w butelce przez kolejne 20-25 lat.

• Jak podawać Stielle? Wymaga dekantacji (min. 1-2h) i serwowania w dużych kieliszkach typu Bordeaux w temperaturze 18°C.

• Z czym je łączyć? Wybitnie pasuje do najbardziej wykwintnych dań: trufli, pieczonej dziczyzny oraz dojrzewających serów najwyższej klasy.