Wino Solaris Rebellis Orange Giannitessari [Włochy] Wytrawne

Wino Solaris Rebellis Orange Giannitessari [Włochy] Wytrawne

Solaris Rebellis Orange [Włochy] — Pomarańczowe, Wytrawne (Solaris)

Solaris Rebellis Orange to najbardziej awangardowy projekt w portfolio GianniTessari. Powstaje ze szczepu Solaris (odmiana odporna PIWI), który jest poddawany długiej maceracji na skórkach w betonowych kadziach. To proces typowy dla win czerwonych, który nadaje winu białemu charakterystyczny kolor i strukturę garbnikową. Nazwa „Rebellis” (Buntownik) idealnie oddaje charakter tego trunku, który wymyka się klasyfikacjom.

👀 Wygląd

• Mętny (niefiltrowane), intensywnie bursztynowy lub pomarańczowy kolor.

👃 Aromat

• Owoce: Suszone morele, pigwa, skórka pomarańczy i kumkwat.

• Zioła/Kwiaty: Nuty czarnej herbaty, tytoniu i suszonych kwiatów.

• Specyficzne: Żywica, miód spadziowy i delikatny akcent drożdżowy.

👄 Smak

• Kwasowość: Średnia, ale wino nadrabia niesamowitą teksturą.

• Ciało: Pełne, z wyraźną, ale miękką taniną (garbniki ze skórek).

• Finisz: Wytrawny, lekko cierpki, z nutą orzechów i suszonych owoców.

❓ FAQ

• Dlaczego wino jest mętne? Rebellis jest winem niefiltrowanym, aby zachować pełnię naturalnych aromatów i osad drożdżowy.

• Czy to wino jest słodkie? Nie, mimo aromatów miodu i suszonych owoców, jest to wino całkowicie wytrawne.

• Jak serwować wina pomarańczowe? Nie podawaj go zbyt zimnego – idealna temperatura to 12-14°C, aby poczuć bogactwo smaku.

• Do jakiego jedzenia pasuje? Do kuchni marokańskiej, curry, pieczonych warzyw korzeniowych oraz tłustych mięs.