Wino Pinot Noir Giannitessari [Włochy] Wytrawne

Wino Pinot Noir Giannitessari [Włochy] Wytrawne

🍷 Pinot Noir Giannitessari [Veneto, Włochy] — Czerwone, wytrawne (pinot noir)

Pinot Noir z Roncà, Veneto: To eleganckie, złożone wino charakteryzuje się lekkim, dzikim owocem, aksamitną gładkością i wyraźną mineralną świeżością z Valle d’Alpone, osiągając idealną równowagę po 6 miesiącach spędzonych w dębie.

👀 Wygląd

• Wino prezentuje się jasnym, przejrzystym rubinem, typowym dla odmiany pinot noir, z delikatnym, żywym wiśniowym odcieniem. Barwa świadczy o jego elegancji i mniejszej ekstrakcji niż w przypadku cięższych win z południa.

👃 Aromat

• Bukiet jest wyrafinowany i czysty, z dominującymi nutami dzikich czerwonych owoców, takich jak świeża wiśnia, soczysta malina i żurawina.

• Pojawiają się subtelne odniesienia do ściółki leśnej i nuty przyprawowe pochodzące z dębu, które nie przytłaczają delikatnego owocu.

• Nos jest świeży, mineralny i zyskuje złożoność dzięki pracy na owocach ze wzgórz Verony.

👄 Smak

• Na podniebieniu wino jest wytrawne, miękkie i aksamitne, oferując jednocześnie medium structure (średnią strukturę), idealną dla elegancji pinot noir.

• Charakteryzuje się delikatnie zaznaczoną taniną, która jest doskonale zintegrowana, oraz żywą, harmonijną kwasowością.

• Dzięki dojrzewaniu w dużych beczkach, ma przyjemną sapidità (mineralną słoność), a finisz jest czysty, gładki i pijalny.

🏷️ Styl i okazje

• Jest to eleganckie, wszechstronne czerwone wino, które doskonale sprawdza się do szerokiej gamy dań, zwłaszcza tych, które wymagają finezji, a nie ciężaru.

• To idealny wybór na kolację, na której pinot noir pełni rolę kulinarną, lub jako wino do serwowania lekko schłodzone, co podkreśla jego świeżość.

🍴 Food pairing

• Białe mięsa, takie jak drób (kurczak, indyk) lub cielęcina, najlepiej bez zbyt ciężkich sosów.

• Włoskie dania oparte na pomidorach, risotto z grzybami lub leśnymi warzywami.

• Dzięki swojej delikatności, pasuje nawet do grillowanego łososia lub tuńczyka.

🛒 Dlaczego warto w Winoland

Wino Giannitessari to przykład mistrzowskiej interpretacji pinot noir, łączącej włoską finezję z idealną równowagą, osiąganą dzięki owocom z mineralnych wzgórz Roncà.

Parametry serwowania: 16–18°C.

❓ FAQ

Skąd pochodzą winogrona i jak wino było starzone? Winogrona są zbierane ręcznie na wzgórzach Roncà (Val d’Alpone, Verona), w sercu regionu znanego z bogatej mineralności w glebie. Wino dojrzewa przez 6 miesięcy w dużych dębowych beczkach (40 hl), co dodaje mu złożoności bez maskowania owocu.

W jakim stylu jest to pinot noir i do czego pasuje najlepiej? Jest to pinot noir o średniej strukturze, miękkich taninach i wyraźnej świeżości, co czyni go wspaniałym kompanem dla lekkiej i eleganckiej kuchni. Idealnie pasuje do drobiu, cielęciny oraz wegetariańskich dań z grzybami.