Wino Susumaniello Salento Pietra Caya San Donaci [Włochy] Wytrawne

🍒 Wino Susumaniello Salento Pietra Caya San Donaci [Włochy] – Wytrawne

Pietra Caya Susumaniello to jednoszczepowa, wysoce ekstraktywna ekspresja szczepu susumaniello z Salento: intensywny, ciemny owoc, solidna struktura taniczna i balsamiczne nuty przyprawowe.

👀 Wygląd

• Wino prezentuje bardzo ciemny, głęboki rubinowy kolor, z fioletowymi refleksami, świadczący o dużej koncentracji i ekstrakcji.

👃 Aromat

• Intensywny bukiet dzikich ciemnych owoców (czarna porzeczka, jeżyna, śliwka).

• Wyraźne nuty przyprawowe, takie jak pieprz, goździki i słodki tytoń.

• Złożony, balsamiczny charakter, typowy dla tego rzadkiego szczepu z Salento.

👄 Smak

• Wytrawne, o pełnym ciele i solidnej strukturze.

• Charakteryzuje się żywą, odświeżającą kwasowością i mocną, ale dobrze zintegrowaną taniną.

• Długi, wyrafinowany finisz z subtelnym posmakiem ziół i ciemnej czekolady.

🏷️ Styl i okazje

• Strukturalne wino dla koneserów i miłośników rzadkich włoskich odmian.

• Idealne do dań, które wymagają pełnego, intensywnego wina.

🍴 Food pairing

• Steki wołowe, pieczona jagnięcina i dziczyzna.

• Włoskie dania oparte na sosach mięsnych i oliwie.

• Dojrzewające sery o intensywnym smaku (np. Pecorino).

🛒 Dlaczego warto w Winoland

Pietra Caya Susumaniello to unikalne odkrycie Apulii – rzadki szczep susumaniello w wyrafinowanym, strukturalnym wydaniu, idealne dla poszukiwaczy nowych smaków.

Parametry serwowania: 18°C; 30 minut oddechu.

❓ FAQ

Czym jest szczep Susumaniello i co go wyróżnia? Susumaniello to rzadka, lokalna odmiana winorośli z Apulii, ceniona za głęboki kolor, intensywne ciemne owoce, wyraźne nuty pieprzowe i potencjał do tworzenia strukturalnych win o żywej kwasowości.

Czy to wino wymaga dekantacji i do czego pasuje najlepiej? Tak, wino jest pełne i strukturalne, więc zaleca się minimum 30 minut oddechu w karafce. Świetnie pasuje do pieczonej jagnięciny, wołowiny i intensywnych dań mięsnych.

Jaka alternatywa w innej cenie z naszej selekcji?
Jeszcze prościej i budżetowo: Anticaia Negroamaro. Gęściej i poważniej, z akcentem beczki: Fulgeo Negroamaro. (Alternatywy w tej samej winnicy i regionie, podobne zastosowania przy stole.)