Sklep

To wino to hołd złożony Miejscu pochodzenia Davida. Parcela mieści się w dolinie rzeki Mino w regionie Ribeiro. Winogrona zostały zebrane z 30 letnich krzewów Treixadura , Albarino, Godello i Loureiro czyli najbardziej typowych dla tej części Galicji. W procesie dojrzewania wino spędziło 6-8 mcy w stalowych tankach na drożdżach które wprowadziły do wina nuty świeżego chleba wyczuwalnego w tle zaraz za aromatami cytryn, brzoskwiń, zielonego jabłka, rumianku i jaśminu. Najlepsze z ośmiornicą.

Roca del Crit to sekretne miejsce znane tylko pracownikom El Bulli (restauracji uznawanej 5 razy za najlepszą na świecie) do którego zawsze mogli się udać aby uwolnić ciśnienie i zmniejszyć stres związany z pracą na najwyższych obrotach. Wino powstało na granitowych skałach gdzie było uprawiane grenache podczas gdy stare 80cio letnie krzewy Carignan uprawiane są na łupkowym podłożu. Proces dojżewania to 6 miecy w stalowych tankach i 10 miesięcy w srednio stostowanych burgundzkich beczkach. Aromaty czereśni, jężyn, fiołków, lukrecji, ziaren kawy i rozmarynu znakomicie dopełnią smaki dań z grzybów i ciemnych mięs.

Jest to wino czerwono-fioletowe. Z intensywnymi aromatami świeżych jagód. Ma słodki smak z delikatnymi, okrągłymi taninami typowymi dla tej winnicy. Długie, eleganckie i trwałe wykończenie.

Wino składające się w 100% ze szczepu Malbec. W kieliszku ciemnofioletowa barwa, która przyjemnie mieni się w kieliszku. W nosie wyczuwalne zapachy porzeczki, jeżyny, jagód. Całkiem proste w piciu wino, nadające się do codziennego spożywania. Idealnie podkreśli dania na bazie mięsa, jak i świetnie pasowałoby do deski serów. Może i etykieta tego wina nie jest porywająca, lecz nie ocenia się książki po okładce, to wino potrafi zaskoczyć.