Mendoza

Mendoza — Gdzie Andy Dotykają Winnic

Mendoza to bez wątpienia najważniejszy region winiarski w Argentynie, odpowiedzialny za ponad 70% całkowitej produkcji wina w tym kraju. Położona u podnóża majestatycznych Andów, Mendoza jest jednym z najwyżej położonych obszarów upraw na świecie. To tutaj surowy, półpustynny klimat spotyka się z inżynieryjnym kunsztem nawadniania, tworząc oazę idealną dla winorośli.

Unikalność tego regionu opiera się na trzech filarach: ekstremalnej wysokości, czystej wodzie z lodowców oraz intensywnym nasłonecznieniu. To połączenie sprawia, że wina z Mendozy posiadają niespotykaną nigdzie indziej koncentrację owocu, głęboką barwę oraz aksamitną strukturę, która stała się znakiem rozpoznawczym argentyńskiego stylu.

🍷 Malbec z Mendozy: Selekcja Bodega Séptima

Nie ma lepszego sposobu na poznanie charakteru Mendozy niż degustacja win od Bodega Séptima, która swoje winnice posiada w prestiżowym Luján de Cuyo. Oto cztery flagowe interpretacje szczepu Malbec, które wybraliśmy dla Was:

• 🍇 Séptima Malbec: Klasyczna, niezwykle owocowa odsłona Mendozy z nutami śliwek i dżemu jagodowego. Idealny wstęp do świata argentyńskich czerwieni.

• 🏺 Séptima Obra Malbec: Wino klasy Reserva, starzone w dębie, o potężnej strukturze i aromatach czekolady oraz tytoniu. Dla szukających głębi i elegancji.

• 🥩 Séptima Tierra Malbec: Wyjątkowe wino z konkretnej parceli, które kładzie nacisk na mineralność i surowy charakter gleb Luján de Cuyo.

• 💎 Séptima 10/10 Malbec: Limitowana edycja reprezentująca szczyt możliwości winiarza – niesamowita koncentracja, aksamitne taniny i wieloletni potencjał starzenia.

🏔️ Terroir i Klimat: Siła Wysokości

Klimat Mendozy jest kontynentalny i suchy, co naturalnie chroni krzewy przed chorobami grzybowymi. Kluczowym czynnikiem jest jednak wysokość – winnice rozciągają się od 600 aż do 1500 m n.p.m. Na tych wysokościach promieniowanie UV jest znacznie silniejsze, co wymusza na winogronach wytworzenie grubszej skórki bogatej w polifenole i taniny.

Dzięki dużej amplitudzie termicznej (gorące dni i bardzo chłodne noce), owoce dojrzewają powoli, zachowując naturalną kwasowość i świeżość. Gleby w regionie są zróżnicowane, głównie aluwialne, piaszczyste i kamieniste, co w połączeniu z niską zawartością materii organicznej zmusza winorośl do głębokiego zapuszczania korzeni.

🗺️ Podregiony, które warto znać

Mendoza dzieli się na kilka kluczowych obszarów, z których każdy wnosi coś innego do kieliszka:

1. Luján de Cuyo: Historyczna kolebka regionu, nazywana „Krainą Malbeca”. To stąd pochodzą najbardziej klasyczne, pełne i jedwabiste wina.

2. Maipú: Najstarszy region winiarski Mendozy, znany z win o dużej koncentracji i tradycyjnym charakterze.

3. Uco Valley (Valle de Uco): Najnowocześniejszy i najwyżej położony podregion. Wina stąd są bardziej mineralne, mają wyższą kwasowość i niesamowitą elegancję.

❓ FAQ – Region Mendoza

• Dlaczego Malbec z Mendozy jest tak popularny? Dzięki unikalnym warunkom (wysokość + słońce) Malbec zyskuje tu miękkość i słodycz tanin, których trudno szukać w jego europejskiej ojczyźnie.

• Co daje winiarstwu bliskość Andów? Góry stanowią naturalną barierę dla wilgotnych mas powietrza z Pacyfiku, zapewniając regionowi suchy klimat i czystą wodę do nawadniania.

• Czy w Mendozie produkuje się tylko wina czerwone? Absolutnie nie. Region ten słynie również z wybitnych Chardonnay (szczególnie z Valle de Uco) oraz aromatycznych win ze szczepu Torrontés.