Opis

Choć nazwa kojarzy się bardziej z gatunkiem znanego włoskiego sera to mam na myśli szczep winny jak i powstające z niego białe wino. Imponująca większość, bo aż 70% produkcji Pecorino trafia na japoński rynek, gdyż jest to odpowiednie wino do sushi jak i do owoców morza. Jakie jest Pecorino? Z pewnością wyjątkowe. Krystaliczne, o jasno słomkowej barwie połyskującej zielonymi refleksami. Natomiast w nosie jest intensywne, otwierające się aromatem dojrzałych owoców: melonem ,,cantalupa”, gruszką „konferencją”, renklodą ale też szałwią, kwiatami czeremchy