 
                Wyświetlanie wszystkich 17 wyników
- 
	      	![Wino La Vina Blanco Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Grenache, Macabeo](https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/La-Vina-Blanco-1-300x300.jpg) Producent: Vallformosa Kolor: Białe Kraj: Hiszpania Region: Catalunya Styl: Wytrawne Szczep: Grenache, Macabeo Wino La Vina Blanco Vallformosa [Hiszpania] W...35,00 PLN
- 
	      	Producent: Vallformosa Kolor: Różowe Kraj: Hiszpania Region: Catalunya Styl: Wytrawne Szczep: Grenache Wino Cava Rosé Brut Vallformosa [Hiszpania] W...65,00 PLN
Vallformosa
Vallformosa – od Cavy po Cap de Pera: Katalonia w różnych odsłonach”
Vallformosa to rodzinna ikona katalońskiej Cavy (rok zał. 1865), od pięciu pokoleń związana z Vilobí del Penedès. Łączy klasykę metody tradycyjnej z lekkimi winami spokojnymi i nowoczesnymi bąbelkami 0.0%. Kierunek: jakość, innowacja i zrównoważenie.
Historia w pigułce
Wszystko zaczęło się w mieście La Sala w 1865 roku. Z czasem Vallformosa rozwinęła portfolio w kilku apelacjach (Cava, Penedès, Catalunya), pozostając w 100% w rękach rodziny Domènech. Współcześnie winiarnia inwestuje w precyzyjną bazę do cavy, rozwija autorskie rezerwy (m.in. linia Gala), linię lekkich win spokojnych (Masia Freyé, La Sala) i kategorię 0% win bezalkoholowych.
Terroir i uprawa
Sercem jest Penedès – wapienne gleby, śródziemnomorska bryza i mozaika wysokości między morzem a przedgórzem Pirenejów. Klasyczne odmiany cavy (Macabeo, Xarel·lo, Parellada) i chętnie stosowane Chardonnay tworzą bazę o świeżym, cytrusowo-jabłkowym profilu i dobrej mineralności. W projektach regionalnych (np. Terra Alta, Montsant) Vallformosa sięga po Garnachę i Syrah – to czerwienie o pełniejszym, jedwabistym owocu.
Winifikacja i styl
Cava powstaje wyłącznie metodą tradycyjną (druga fermentacja w butelce) z dojrzewaniem na osadzie: od min. 18 miesięcy (Reserva) po 28+ miesięcy w wyższych cuvées. Styl bąbelków jest drobny i kremowy; w aromacie od cytrusów i jabłka po nuty brioszki z dojrzewania. Wina 0.0% powstają przez delikatną dealkoholizację w niskiej temperaturze, aby zachować aromat i musowanie. Wina spokojne (Masia Freyé, La Sala, Cap de Pera) stawiają na czysty owoc, pijalność i gastronomiczny balans.
Portfolio i wina kluczowe w selekcji WINOLAND
• Cava Brut Reserva / Brut Nature Reserva – klasyczny kupaż Macabeo–Xarel·lo–Parellada, dojrzewanie na osadzie, elegancja i długie bąbelki.
• Vallformosa 0% (White/Rosé) – musujące bez alkoholu; świeże i orzeźwiające.
• Masia Freyé Parellada & Muscat – aromatyczne białe: kwiaty, liczi, cytrusy.
• Masia Freyé Syrah–Tempranillo – soczyste czerwone o lekkiej korzenności.
• La Sala (biele/rosé/tinto) – kuchnia codzienna w katalońskim stylu.
• Cap de Pera Terra Alta / Montsant – czerwienie pełniejsze, jedwabiste, do dań mięsnych.
Jak wybierać w Winoland
Aperitif budżetowy, lekkie spotkania
PROA Brut lub PROA Rosado – świeże bąbelki w codziennym, bardzo pijalnym stylu.
NA OKAZJĘ: na toast, przyjęcia, garden party.
Kuchnia morska, ostrygi, sashimi
Cava Brut Nature Reserva – ultra wytrawnie i mineralnie, bardzo precyzyjne bąbelki.
NA OKAZJĘ: elegancka kolacja, degustacja, kolacja z rybą/owocami morza.
Uniwersalny toast i „wino do stołu”
Cava Brut Reserva – kremowe bąbelki, cytrus i jabłko z nutą brioszki; pasuje do wielu dań.
NA OKAZJĘ: rodzinny obiad, świętowanie w domu, domowa kolacja.
Toast bez alkoholu, rodzinne przyjęcia
Vallformosa 0.0 White / 0.0 Rosé – pełen charakter musującego wina w wersji 0.0%.
Lekkie białe do sałatek i ryb
Masia Freyé Parellada & Muscat lub La Sala Xarello (Chardonnay–Macabeo) – świeżo i rześko.
Róż na taras i do przystawek
La Sala Rosado – wytrawne, malinowo-truskawkowe, bardzo świeże.
Codzienne czerwone do pizzy i makaronu
La Viña Tinto lub Masia Freyé Syrah–Tempranillo; La Sala Tinto dla odrobiny korzenności.
Treściwsze czerwone do mięs i serów
Cap de Pera Terra Alta / Montsant – pełniejszy owoc, jedwabiste taniny, dłuższy finisz.
NA OKAZJĘ: na prezent, wieczorna kolacja, jesienne menu.
Budżet „na bankiet/ślub” – prosty, pijalny duet
La Viña Semi Dulce (białe) – półsłodkie, ananas/jabłko/cytrus; świetnie „wchodzi” większej publiczności.
La Viña Tinto (czerwone) – owocowe, harmonijne, łatwe w odbiorze.
NA OKAZJĘ: na wesele i bankiet; szybkie serwisy, duże wydarzenia, open bar.
Parowanie
• Cava Brut Nature / Brut Reserva
ostrygi, małże, ceviche, carpaccio z łososia, tempura warzyw, risotto z owocami morza.
• PROA Brut / PROA Rosado
tapas, oliwki, pieczone warzywa, szynka serrano, sałatki z kozim serem; także baza do lekkich koktajli z owocami.
• Vallformosa 0.0 White / Rosé
sałatki, desery na zimno (panna cotta, sernik na zimno), tarty owocowe; idealne na toast bez alkoholu.
• Masia Freyé Parellada & Muscat
sushi, spring rollsy, ceviche z białej ryby, kozi ser, tarty warzywne.
• La Sala Xarello (Chardonnay–Macabeo)
grillowana dorada, pieczony dorsz, sałatki z cytrusowym dressingiem, szparagi.
• La Viña Semi Dulce
kuchnia „light-spicy” (taj, wietnamska), kurczak w sosie słodko-kwaśnym, lekkie desery.
• La Sala Rosado
tapas, bruschetty, pizza bianca, sałatki z owocem, owoce morza na zimno.
• La Viña Tinto / Masia Freyé Syrah–Tempranillo / La Sala Tinto
pizza i makarony, burgery, dania z grilla (drób, wieprzowina), sery żółte.
• Cap de Pera Terra Alta / Montsant
pieczona kaczka (śliwka), jagnięcina, gulasze, bakłażan zapiekany, twarde sery (grana, cheddar).
FAQ
Czy Vallformosa jest wciąż producentem rodzinnym?
Tak, od 1865 roku – pięć pokoleń rodziny Domènech.
Jak długo dojrzewają rezerwy?
Od minimum 18 miesięcy (Reserva) do 28 miesięcy i dłużej w wyższych cuvées.
Czym różni się Brut od Brut Nature?
Brut Nature to najniższy poziom cukru (0–3 g/l), najbardziej „sucha” i mineralna ekspresja.
Jak powstaje wersja 0.0%?
To wino musujące po delikatnej dealkoholizacji w niskiej temperaturze, tak aby zachować aromat i musowanie.
Jakie wina spokojne znajdziemy w ofercie?
Masia Freyé (białe aromatyczne, czerwone), La Sala (biele/rosé/tinto) oraz projekty regionalne Cap de Pera (Terra Alta, Montsant).
Do czego najłatwiej dobrać Vallformosę?
Brut Nature/Reserva – kuchnia morska; 0.0 – sałatki i lekkie desery; Freyé – sushi i kuchnia lekka; Cap de Pera – mięsa i dania duszone.
 
						
						 
                        ![Wino La Vina Semi Dulce Vallformosa [Hiszpania] Półsłodkie Grenache, Macabeo](https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/La-Vina-Semi-Dulce-300x300.jpg)
![Wino La Vina Tinto Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Merlot, Tempranillo](https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/La-Vina-Tinto-300x300.jpg)
![Wino La Sala Rosado Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Merlot, Sumoll](https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_rose-1-300x300.jpg)
![Wino La Sala Xarello Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Chardonnay, Macabeo](https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_blanco-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_blanco-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_blanco-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_blanco-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_blanco-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_blanco-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_blanco.jpg 1000w)
![Wino La Sala Tinto Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Cabernet Sauvignon, Tempranillo](https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_tinto-1-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_tinto-1-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_tinto-1-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_tinto-1-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_tinto-1-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_tinto-1-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Masia-la-sala_tinto-1.jpg 1000w)
![Wino Cava Proa Brut Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Macabeo, Parellada](https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/www-Cava-Proa-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/www-Cava-Proa-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/www-Cava-Proa-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/www-Cava-Proa-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/www-Cava-Proa-1024x1024.jpg 1024w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/www-Cava-Proa-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/www-Cava-Proa-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/www-Cava-Proa-1536x1536.jpg 1536w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/www-Cava-Proa.jpg 1600w)
![Wino Cava Proa Semi Seco Vallformosa [Hiszpania] Półwytrawne Macabeo, Parellada](https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Proa-Cava-Semi-Seco-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Proa-Cava-Semi-Seco-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Proa-Cava-Semi-Seco-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Proa-Cava-Semi-Seco-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Proa-Cava-Semi-Seco-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Proa-Cava-Semi-Seco-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Proa-Cava-Semi-Seco.jpg 1000w)
![Wino bezalkoholowe Cava Brut Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Macabeo, Parellada](https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cava-Vallformosa-Alcohol-Free-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cava-Vallformosa-Alcohol-Free-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cava-Vallformosa-Alcohol-Free-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cava-Vallformosa-Alcohol-Free-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cava-Vallformosa-Alcohol-Free-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cava-Vallformosa-Alcohol-Free-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cava-Vallformosa-Alcohol-Free.jpg 1000w)
![Wino Muscat Blanco Freye Parellada Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne](https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Parellada-Muscat-Blanco-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Parellada-Muscat-Blanco-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Parellada-Muscat-Blanco-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Parellada-Muscat-Blanco-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Parellada-Muscat-Blanco-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Parellada-Muscat-Blanco-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Parellada-Muscat-Blanco.jpg 1000w)
![Wino Syrah&Tempranillo Freye Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne](https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Syrah-Tempranillo-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Syrah-Tempranillo-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Syrah-Tempranillo-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Syrah-Tempranillo-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Syrah-Tempranillo-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Syrah-Tempranillo-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Masia-Freye-Syrah-Tempranillo.jpg 1000w)
![Wino bezalkoholowe Cava Rosé Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Grenache, Pinot Noir](https://winoland.com/wp-content/uploads/2025/08/Cava-Vallformosa-Rosé-Alcohol-Free-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2025/08/Cava-Vallformosa-Rosé-Alcohol-Free-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2025/08/Cava-Vallformosa-Rosé-Alcohol-Free-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2025/08/Cava-Vallformosa-Rosé-Alcohol-Free-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2025/08/Cava-Vallformosa-Rosé-Alcohol-Free-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2025/08/Cava-Vallformosa-Rosé-Alcohol-Free-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2025/08/Cava-Vallformosa-Rosé-Alcohol-Free.jpg 1000w)
![Wino Cava Reserva Brut Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Macabeo, Parellada](https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Reserva-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Reserva-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Reserva-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Reserva-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Reserva-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Reserva-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Reserva.jpg 1000w)
![Wino Cava Reserva Brut Nature Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Macabeo, Parellada](https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Nature-Reserva-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Nature-Reserva-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Nature-Reserva-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Nature-Reserva-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Nature-Reserva-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Nature-Reserva-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Nature-Reserva.jpg 1000w)
![Wino Cava Rosé Brut Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Grenache](https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Rose-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Rose-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Rose-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Rose-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Rose-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Rose-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2023/11/Origen-Brut-Rose.jpg 1000w)
![Wino Cap de Pera Terra Alta Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Garnatxa Negra, Syrah](https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Terra-Alta-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Terra-Alta-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Terra-Alta-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Terra-Alta-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Terra-Alta-1024x1024.jpg 1024w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Terra-Alta-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Terra-Alta-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Terra-Alta-1536x1536.jpg 1536w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Terra-Alta.jpg 1600w)
![Wino Cap de Pera Montsant Vallformosa [Hiszpania] Wytrawne Syrah, Tempranillo](https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Monsant-300x300.jpg 300w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Monsant-100x100.jpg 100w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Monsant-550x550.jpg 550w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Monsant-64x64.jpg 64w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Monsant-1024x1024.jpg 1024w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Monsant-200x200.jpg 200w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Monsant-768x768.jpg 768w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Monsant-1536x1536.jpg 1536w, https://winoland.com/wp-content/uploads/2022/12/Cap-de-Pera-Monsant.jpg 2000w)