Wino Sauvignon Blanc: RPA, Austria, Włochy, Chile, Francja i inne

Szczep jest popularny na całym świecie, ponieważ powstaje z niego bardzo cenione wino. Sauvignon Blanc z Włoch uprawiany jest głównie w północno – wschodniej części kraju, zwłaszczaw Górnej Adydze i Fruli - Wenecja Julijska. To właśnie Sauvignon Blanc jest we Włoszech podstawą dużej ilości win z klasy DOC.

Austria to kraj gdzie ten szczep hodowany jest w regionach Padthaway oraz Adelaide Hills. To właśnie w tych miejscach powstaje wino jedoszczepowe. W regionie Margaret River jest jednym ze składników wina kupażowych. Sauvignon Blanc z Austrii cechuje się dużą dozą kwasowości.

Sauvignon Blanc trafiła również w takie zakątki świata jak Chile i Nowa Zelandia. W Nowej Zelandii odmiana ta została spopularyzowana w latach 70. XX wieku. Początkowo nikt nie spodziewał się jej sławy, a była ona jedynie mieszana z winoroślą Muller – Thurgau. Okazało się, że warunki panujące w tym kraju są idealne do jej hodowania, dzięki czemu z jej owoców powstawało doskonałe wino o intensywnym smaku i zapachu. Nowa Zelandia była również prekursorem, który wino z tej odmiany winogron zamykał w butelce z metalową zakrętką, a nie korkiem. Tym samym zaczęli oni nową erę, w której dobre wina nie muszą być zamykane w butelkach z korkiem, a może to być metalowa zakrętka. W Chile odmianę tą rozdzielono od innego szczepu winogron Sauvignonasse dopiero w latach 90 XX wieku. Wina tworzone w tym kraju z Sauvignon Blanc są tworzone na wzór francuski. Szczep ten uprawiany jest również w RPA gdzie wina warzone są w większości na na wzór europejskich. Sauvignon Blanc z RPA jest winoroślą, z której produkowane są jedne z najlepszych białych win w tym kraju.

Sauvignon Blanc to szczep hodowany również w krajach takich jak Argentyna, Węgry, Słowacja oraz Niemcy.

Wina Sauvignon Blanc można określić jako rześki i orzeźwiający trunek. W zależności od klimatu, w którym jest uprawiany, mogą posiadać słodkawy posmak owoców egzotycznych aż po nuty trawiaste. Wina pochodzące z Dolinie Loary i Nowej Zelandii charakteryzują się dużą wytrawnością oraz świeżością i kwasowością. Posiadają niezapomniany aromat agrestu oraz ziół. Sauvignon Blanc to również zapach owoców tropikalnych, jabłek czy pokrzyw. Trunek ten najlepiej pasuje do miękkich serów, sałatek oraz dań rybnych. Cena wina Sauvignon Blanc jest zróżnicowanaw zależności od miejsca powstania wina.