Rocca di Castagnoli Poggio A'Frati Riserva Chianti Classico to pierwszorzędne czerwone wino w kieliszku. Oferuje cudownie gęsty rubinowy kolor. Lekko pochylony kieliszek do czerwonego wina ma na krawędziach uroczy odcień granatu. Kiedy kieliszek jest obracany, to czerwone wino wykazuje wysoką lepkość, co jest widoczne w przezroczystych oknach kościelnych na krawędzi kielicha. Bukiet tego czerwonego wina z Toskanii zachwyca nutami śliwki, śliwki, cienia morale i czarnej wiśni. Jeśli nadal czujemy aromat, dodajemy orientalne przyprawy, czarną herbatę i wanilię.

Intensywny czerwony kolor z fioletowymi refleksami. Jego główną owocową nutą jest jeżyna, ozdobiona nutami kakao i kawy. Złożona i ustrukturyzowana, dzięki postarzaniu drewna charakteryzuje się elegancką i harmonijną trwałością.

Błyszczący rubin o średniej gęstości. W nosie świeży i kuszący, intensywnie przypominający wiśnie. Delikatna owocowa słodycz, trochę wiśni, ale ogólnie bardzo prosta dzianina.

San Cassiano Valpolicella Ripasso Superiore DOC to nadzwyczajne wino powstające dzięki zagospodarowaniu skórek pozostałych po produkcji wina Amarone. Świeżo po fermentacji Amarone dodaje się zużyte skórki do wina Valpolicella i maceruje kilka dni. Dochodzi do ponownej fermentacji, dzięki której wino wzmacnia swoją strukturę, podnosi poziom zawartości alkoholu i zwiększa aromat. Po tym procesie dojrzewa jeszcze przez okrągły rok w beczce i kolejne pół roku w butelce. Te zabiegi czynią Ripasso winem pełnym mocy, klarownym, świeżym, o pełnokształtnej strukturze. Ma ewoluujący, nie za mocny zapach, z początku korzenno-piernikowy, kawowy, dalej wiśniowy i nalewkowy. Bardzo gładkie w ustach, wręcz jedwabiste, z odrobiną goryczy i garbnika. Finał nieco skórzany i tytoniowy, z ładnymi nutami pestkowymi. Godne dań głównych, najlepiej z pieczonym mięsem.