Na podniebieniu i nosie pięknie zbalansowane owoce i mineralność, z pasującą kwasowością. Resztkowa słodycz ładnie zbalansowana z soczystą kwasowością.

Roca del Crit to sekretne miejsce znane tylko pracownikom El Bulli (restauracji uznawanej 5 razy za najlepszą na świecie) do którego zawsze mogli się udać aby uwolnić ciśnienie i zmniejszyć stres związany z pracą na najwyższych obrotach. Wino powstało na granitowych skałach gdzie było uprawiane grenache podczas gdy stare 80cio letnie krzewy Carignan uprawiane są na łupkowym podłożu. Proces dojżewania to 6 miecy w stalowych tankach i 10 miesięcy w srednio stostowanych burgundzkich beczkach. Aromaty czereśni, jężyn, fiołków, lukrecji, ziaren kawy i rozmarynu znakomicie dopełnią smaki dań z grzybów i ciemnych mięs.

Pełnowartościowy i żywiołowy z nutami śliwki i słodkich przypraw. Towarzyszy wszystkim potrawom o mocnych smakach, zwłaszcza serów średnich i dojrzałych oraz pieczonym i grillowanym mięsie.