Wyświetlanie 1–12 z 28 wyników

Pokaż kategorie

Wina do Wieprzowiny

Podczas gotowania mięsa w winie powinniśmy znać dwie zasady, które ułatwią nam dobór odpowiedniego trunku. Nakazuje ona, aby do białego mięsa (drób, cielęcina, ryby) dodawać białe wino, a do mięsa czerwonego (wołowina, wieprzowina, sarnina) wino czerwone. Jednakże kwestia doboru wina do dań z wieprzowiny, wygląda trochę inaczej.

Aktywne filtry

Zamknij

Chardonnay DIKA Feravino

59,00 
Wino półwytrawne z późnego zbioru, delikatna żółtawa barwa o bardzo eleganckim i upojnym aromacie. Harmonijny charakter z idealnie połączonymi alkoholami, kwasami i cukrami. Świeży i subtelny smak, który w połączeniu z charakterystyczną słodką nutą tworzy przyjemne uczucie w ustach.
Zamknij

Von Winning Riesling Drache

75,00 
Winning Riesling w niesamowicie smacznej wersji. Wytwarzany z winogron pochodzących z winnic w okolicach Forst, dojrzewających w stali nierdzewnej, charakteryzuje się owocowością, mineralnością, subtelną pikantnością i dużą zdolnością do szybkiego znikania ze szkła. Musisz spróbować!
Zamknij

Barolo Icollirossi DOCG

220,00 
Rubinowoczerwony kolor ze świeżymi aromatami czerwonych jagód odzwierciedlającymi wczesny rozwój. Aromaty współgrają z intensywnymi czerwonymi owocami i typowymi ziemistymi elementami na podniebieniu. Typowa świeża kwasowość, wysoka taniny i nuty czarnej trufli i wanilii są dobrze zintegrowane w długim finiszu.
Zamknij

1895 Primitivo do Manduria DOC

95,00 
Intensywny czerwony kolor z fioletowymi refleksami. Jego główną owocową nutą jest jeżyna, ozdobiona nutami kakao i kawy. Złożona i ustrukturyzowana, dzięki postarzaniu drewna charakteryzuje się elegancką i harmonijną trwałością.
Zamknij

Dr. Deinhard Riesling Trocken 1 L

59,00 
Nuty cytrusowo-ananasowo-limonkowe od nosa do ust. Wyraźna kwasowość. Słodkawy świeży finisz.
Zamknij

Oro Tinto Crianza

120,00 
Bardzo intensywna wiśniowa czerwień. W nosie intensywne aromaty czarnych owoców z pikantnymi i lekko prażonymi tonami. W ustach potężna objętość z trwałością. Miękkie, dobrze zintegrowane taniny o świeżej kwasowości. Słodycz drewna i nuty węgla drzewnego i atramentu.
Zamknij

SD Fontenera Primitivo

39,00 
Czerwone wytrawne wino powstałe w całości z odmiany Primitivo , prezentuje głęboką rubinową barwę z aromatami dojrzałych czerwonych owoców oraz akcentami ziołowymi. Na podniebieniu miękka delikatna struktura, z lekko zaznaczonymi taninami, którym towarzyszy trwały przyjemny owocowy smak. Dojrzewanie kilka miesięcy w dębowych beczkach.
Zamknij

Etna Rosso Riserva Tornatore

450,00 
Riserva pochodzi z najstarszych winnic posiadłości, znanych lokalnie jako „relikwie”. Małe tarasy wzdłuż zboczy Etny, wsparte starożytnymi murami, zostały starannie odrestaurowane przez Tornatore i są domem dla tych cennych starych winorośli. Wino to stanowi idealną syntezę magnetyzmu Etny - gdzie przy ciężkiej pracy i cierpliwości dzieją się wielkie rzeczy.
Zamknij

Gevelli Zvari Kakhuri Qvervi

99,00 
Kakhuri Qvevri to wino wytwarzane w glinianych, zakopanych w ziemi, amforach zgodnie ze staro-gruzińską metodą wpisaną na listę narodowego dziedzictwa kulturowego UNESCO, której początki sięgają 6000 lat p.n.e.. Wino powstaje z ręcznie zbieranych i wyselekcjonowanych winogron za szczepów Rkatsiteli oraz Mtsvane, pochodzących wyłącznie z kachetyńskich winnic Gevelli (apelacja Tsinandali). Fermentacja i pierwsze 6-miesięczne leżakowanie odbywa się wraz z szypułkami, skórkami i nasionami winogron, a następnie wino jest filtrowane i przelewane do stalowego tanku gdzie leżakuje przez kolejne 2 miesiące aż do momentu ułożenia się aromatów. Wino wtedy przybiera piękny bursztynowy kolor i okazuje złożone nuty owocowe m.in. dojrzałej gruszki, suszonych owoców, orzechów oraz polnych kwiatów. W smaku pełne i zrównoważone z długą przyjemną i mocno-taniczną końcówką.
Zamknij

Gevelli Zvari Saperavi Qvervi

99,00 
Klasyczne gruzińskie wino o głębokim jagodowym kolorze, wytwarzane z ręcznie zbieranych i wyselekcjonowanych winogron ze szczepu Saperavi z regionu Kachetii. Złożony owocowy aromat z dominującymi nutami jeżyny, czarnej porzeczki i konfitury wiśniowej z wyczuwalnymi akcentami dębu. Smak dojrzałych owoców leśnych z nutami czarnego bzu, przyjemnymi taninami oraz długą końcówką.
Zamknij

Dr. Deinhard Spatburgunder

79,00 
Kolor ceglany, typowy dla tego szczepu, ale wyraźnie ciemniejszy i bardziej skoncentrowany. W nosie głównie aromaty kwiatowe, a obok nich raczej ciemne owoce. Próżno szukać lekkiej truskawki, w jej miejscu pojawiały się natomiast jeżyny, nuty aronii i czereśni. Alkohol ładnie wkomponowany w strukturę i nie rzucający się w nos, całość natomiast owiana wyraźną słodyczą. Kwasowość delikatna, słodycz dobrze zharmonizowana z taniną.
Zamknij

Von Winning Pinot Noir Royale

130,00 
Pinot Noir Royale to entry level do naszych Pinot Noirs. Naturalna fermentacja, 18 miesięcy leżakowania i naturalna fermentacja jabłkowo-mlekowa w beczkach nadają winu jedwabiste taniny, dużą głębię i wspaniałą soczystość. Elegancki!

Jak łączyć wino z wieprzowiną?

Aby spotkanie przebiegło w świetnej atmosferze, warto znać kilka zasad dotyczących łączenia wina i dań z wieprzowiny. Podczas wybierania trunku do potraw, należy pamiętać o zachowaniu równowagi. Jeśli danie jest syte i ciężkie, trunek powinien być o mocnej konstrukcji. Poziom kwasowości alkoholu zawsze powinien być wyższy od intensywności smaków potrawy. Unikaj łączenia ostrych dań z wytrawnymi alkoholami. A jeżeli do potrawy z wieprzowiną dodane zostało wino, to ten musisz podać do stołu. W przypadku dań mięsnych w sosie decydujących wpływ na wybór trunku ma zawsze dip. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą idealnych win do wieprzowiny i dopełnienia każdego dania na stole!