Showing 1–12 of 46 results

Show sidebar

Kto podziela z nami pasję gotowania, ten wie, że czas spędzony w kuchni to tak naprawdę tylko połowa sukcesu wyśmienitej kolacji. Nawet szef kuchni kilkugwiazdkowej restauracji przyzna nam rację, że diabeł tkwi w szczegółach - kuszący wygląd dania, zniewalający aromat unoszący się nad talerzem, doborowe towarzystwo i... idealnie dobrane wino - to właśnie pełna gwarancja sukcesu każdego wieczoru. W sklepie winoland.com kupisz wino do ryby, dobierzesz wino do mięsa czy być może skusisz się na perfekcyjnie skomponowane wino do królika. W ofercie naszego sklepu znajdziesz wina z całego świata za całkiem przyzwoitą cenę. Teraz Ty niczym Master Chief oczaruj swoich gości swoimi kulinarnymi zdolnościami - my zadbamy o resztą, żeby każdy wieczór należał do grona udanych.

Aktywne filtry

Zamknij

Anticaia Chardonnay Salento IGP

49,00 
Typowe, pełne aromatów Chardonnay dla koneserów dobrego białego wina. Świeże, mineralne, soczyste i aromatyczne. Przyjemny bukiet przywołuje na myśl owoce o białym miąższu: banana, żółte jabłko, gruszkę i brzoskwinię. Można też dostrzec nuty kwiatowe, zwłaszcza głóg. Jak to z niebeczkowanym Chardonnay bywa, po świeżym, owocowym smaku pozbawionym dębowych niuansów następuje duże, soczyste wykończenie. Odświeży w upalny dzień, rozweseli w ponury wieczór. Najlepiej smakuje w towarzystwie dobrych przyjaciół i dobrego jedzenia. Można podawać z miękkimi serami, rybami, skorupiakami i daniami z owoców morza.
Zamknij

Cava RG Gran Cuveet

110,00 
Szykowne wino musujące do zadań specjalnych. Bo nie tylko szampanem można wznosić wyjątkowe toasty. Hiszpańska Cava RG Gran Cuveet – wyprodukowana również metodą szampańską – nadaje się do tego celu równie dobrze. Bo Cava to taka katalońska wariacja na temat szampana. Równie ekscentryczna jak sami katalończycy, gwarantuje nieziemską rozkosz na języku i wyjątkowe doznania wewnętrzne. W kieliszku intensywnie żółto – złota, już na wstępie powala wielowarstwowymi aromatami. W nosie wyczujemy prażone orzechy i suszone owoce. W ustach elegancka, gładka, jedwabista i miodowa, dobrze zbudowana i trwała. Jeśli w towarzystwie stołu to z delikatnymi potrawami z ryb, owoców morza i białych delikatnych mięs podawanych z ryżem lub makaronem.
Zamknij

Cava RG Reserva Brut

65,00 
Pełne bąbelków, jasne, mocne. Wykonane z najlepszych rocznych selekcji winogron. 18 miesięcy starzenia się uszlachetniło, ale nie odebrało mu świeżości i młodości. Bladożółte zabarwienie z dużą ilością drobnych bąbelków. Przyjemny owocowo – kwiatowy bukiet z delikatnymi śladami drożdży. Bardzo świeży w ustach z lekką słodyczą, która czyni całość wdzięczną, mocną i spójną. Do tego zachwycająca równowaga między kwasowością a pełnym ciałem. To musujące cudo zabierze Cię w podróż po mitycznej krainie szczęśliwości. Zalecane jako aperitif i towarzysz ryb, owoców morza oraz dań z makaronów i ryżu.
Zamknij

Chablis Millet

79,00 
To oszałamiające Chardonnay pochodzi z północnego regionu Burgundii w Chablis. Już na wstępie obiecuje prawdziwą ucztę dla zmysłów, odsłaniając bogaty wachlarz owocowych aromatów. W kieliszku jasnożółty kolor z połyskującymi srebrnymi refleksami, czysty, krystaliczny i przejrzysty. Czarowny, mocno owocowy nos przywodzi aromaty gruszki, białej brzoskwini i nektaryny. Nie da się przeoczyć nut mineralnych i maślanych. W ustach giętkie, krągłe, aksamitnie gęste, strukturalne. Całe mnóstwo smaków i całe mnóstwo kwasowości na podniebieniu. Długie wykończenie naznaczone pikantną nutą białego pieprzu. Po prostu elegancja. Po prostu Chablis. Aby wydobyć z niego maksimum tego co dobre, połącz z łososiem, pstrągiem, owocami morza albo kozim serem. Dobre też jako aperitif.
Zamknij

Chablis Millet 1-ER Cru Vaucoupin

120,00 
Wino ma wyraźny żółty cytrynowy kolor ze złotymi i srebrnymi pasemkami. W kieliszku przejrzyste, klarowne i jasne. Bogaty owocowy nos jest dopiero wstępem do istnej orgii smaków. Złożoność aromatów, dorodność smaku, bogactwo ciała – prawdziwy róg obfitości, z którego chce się czerpać bez końca. Owocowy, kwiatowy i miodowy bukiet sprawia, że 1 er Cru jest winem mocnym i eleganckim. Na podniebieniu lekkie, choć nie da się ukryć nut subtelnego bogactwa. Wyrafinowany i uwodzicielski. Po prostu Chablis. Jeszcze lepiej wypada w połączeniu ze skorupiakami, tłustymi rybami typu łosoś i tuńczyk, duszonym królikiem, miękkimi serami i daniami z wieprzowiny.
Zamknij

Chardonnay D.O.C.

65,00 
Doskonałe chardonnay, które zadowoli każdego amatora tego szczepu. W kieliszku połyskuje jasno słomkową barwą. Bukiet delikatny i elegancki z owocową nutą jabłka, banana, wanilii i delikatnych nut białych kwiatów. Smak żywy i zrównoważony, z harmonijnym i bardzo świeżym wykończeniem. Dobrze pasuje do przystawek, risotto, potraw z ryb i białych mięs.
Zamknij

Chateauneuf du Pape la Fagotiere

160,00 
Wyborny blend, powstały z połączenia w idealnych proporcjach win ze szczepów: Grenache Noir, Syrah i Mourvèdre. Ten udany eksperyment sprawił że możemy cieszyć się mocnym, eleganckim a zarazem świeżym winem. W nosie wyraźne aromaty dojrzałych malin i czarnych owoców. Swoją nieprzeciętną moc to wspaniałe wino zawdzięcza 12-18 miesięcznemu dojrzewaniu w używanych beczkach z francuskiego dębu. Aromatyczne i pijalne, ze słodkimi taninami i pikantnym charakterem gwarantuje niezapomniane doznania. Smakuje wspaniale samo w sobie, ale też nadzwyczajnie podkreśla smak wszelkiego rodzaju mięs. Można je również serwować w towarzystwie ryb (szczególnie tych tłustych jak łosoś i tuńczyk), pieczonego kurczaka, makaronu z grzybami, bakłażanem, pomidorami i serem. Sprawdza się też jako towarzysz potraw z kuchni azjatyckiej. To wino zostaje w pamięci na długo. Grenache (80% ), Mourvedre (10% ), Syrah ( 10%)
Zamknij

Conde Villa Vinho Verde Branco

35,00 
Docenisz je za doskonałą równowagę i połączenie wspaniałych aromatów trzech najsłynniejszych odmian winogron w regionie. Wizualnie bardzo przyjemne, o jasnym kolorze cytrynowym. W zapachu mnóstwo owoców i świeżości - głównie za sprawą soczystych aromatów zielonych jabłek. Czyste i przyjemne aromaty dodają bogaty i ciekawy bukiet. W smaku wyczuwalna miękka mineralność, bardzo dobrze wyważona i średnia struktura. To zielone wino doskonale współgra z kilkoma daniami, takimi jak ryby, grillowany drób, azjatyckie potrawy lub świeża sałatka. Jest idealne do letnich przekąsek. Zapiekanka z tuńczyka z zielonymi oliwkami w towarzystwie Conde Villar Vinho Verde Branco smakuje bajecznie. Odmiana winogron: Loureiro 50%, Arinto 40%, Trajadura 10%
Zamknij

Conde Villar Alvarinho/Trajadura

49,00 
Połączenie szczepów alvarinho i trajadura dało wino elegancko owocowe i mocno aromatyczne. Charakterystyczna świeżość to skutek pozyskania idealnej kwasowości. W kieliszku kolor czysty z lekkimi refleksami siana. W nosie obfite, ale eleganckie kwiatowe zapachy połączone z przyjemnymi i świeżymi zapachami cytryny i kwitnącego drzewa pomarańczowego. Wykończenie tropikalnymi aromatami. Bardzo ładna struktura z chrupiącą kwasowością. Lekki mus wzmacnia świeżość wina. Dobre wykończenie. Wino doskonale harmonizuje z daniami rybnymi, grillowanym drobiem, potrawami azjatyckimi lub świeżą sałatką. Jest idealne do letnich przekąsek. Winogrona: Alvarinho 60%, Trajadura 40%.
Zamknij

Contarini Prosecco Treviso DOC Brut

49,00 
Musujące cudo. Jasny, słomkowo - żółty kolor z delikatnymi, ale trwałymi bąbelkami. Zapach delikatny, przypominający kwiaty glicynii i akacji. W smaku subtelny i nadzwyczaj owocowy. Doskonały jako aperitif. Ze względu na swoją charakterystyczną świeżość, może być serwowany na każdą okazję i o każdej porze dnia. Idealnie pasuje do owoców morza i białych ryb, w tym również do śledzia, ale też i do deserów. Według Włochów idealnym połączeniem jest prosecco podawane do szynki parmeńskiej z melonem. Można też zrobić z niego najmodniejszy włoski koktail - aperol spritz.
Zamknij

Contarini Prosecco Valdobbiadene

65,00 
Wariacja na temat elegancji bąbelków. Jasny słomkowo - żółty kolor z zielonkawymi odcieniami. Delikatne, ale zaskakująco trwałe bąbelki. Subtelny zapach przypominający kwiaty akacji. W ustach eteryczne, przyjemnie kwaskowate i intensywnie owocowe, z typowym zapachem miodu akacjowego. Wyrafinowania i elegancji dodaje obfita i zanikająca piana. Jest szczególnie eleganckie więc sprawdzi się przy szczególnie ważnych okolicznościach. Doskonały jako aperitif, idealnie pasuje też do owoców morza i białych ryb, w tym również do śledzia, ale również i do deserów. Według Włochów idealnym połączeniem jest prosecco podawane do szynki parmeńskiej z melonem. Można też zrobić z niego najmodniejszy włoski koktail - aperol spritz.
Zamknij

Contarini Valse Glera Extra Dry

33,00 
Te bąbelki mają moc! Jasny słomkowo-żółty z zielonkawymi odcieniami i trwałymi pęcherzykami. Aromat świeży i owocowy, w bukiecie bardzo intensywne aromaty kwiatowe, a szczególnie kwiat akacji. Na podniebieniu delikatne a jednocześnie przyjemnie wyraźne. W smaku eleganckie, gładkie, przyjemnie kwaskowate i intensywnie owocowe, z obfitą i zanikającą pianą. Doskonałe jako aperitif, ale z racji swojej świeżości nadaje się na każdą okazję. Jest dobrym partnerem do dań rybnych i owoców morza.

Jakie wina są idealne do ryby? Łamiemy konwenanse!

Istnieje pewne zakorzenione już przekonanie, które głosi, że do mięsa absolutnie wypada podać czerwone wino, a do ryby - kategorycznie białe. Tak jeszcze całkiem niedawno podawały poradniki savoir vivre. Czy aby jednak ta zasada obowiązuje dalej? Warto zauważyć, że obecnie sztuka kulinarna wyłamuje się ze schematów, wyznacza nowe trendy. Gotowanie dzisiaj to swoista zabawa w łączenie smaków, poszukiwanie nowych doznań - dzisiaj absolutnie nikt nie popełni gafy podając czerwone wino do ryby. Wszystko tak naprawdę zależy bowiem od sposobu przyrządzania.

Zwykło się uważać, że białe wino podane do ryb jest idealnym połączeniem z prostego względu - półwytrawne czy półsłodkie białe wino rozchodząc się po ustach podkreśla delikatną w strukturze i smaku rybę, stanowi taki element, który wyłącznie podkręca subtelny smak dania. Bez wątpienia orzeźwia, ale też nie zaskakuje połączeniem. Nie ma powodu ukrywać, że niektórzy boją się, że podanie czerwonego wina do ryby zwyczajnie, kolokwialnie rzecz ujmując, zabije smak dania. Nic jednak bardziej mylnego! Półwytrawne czy nawet wytrawne wino odpowiednio dobrane do potrawy może dostarczyć nam kulinarnego zaskoczenia. Musimy pamiętać, że smak potrawy zależy przecież również od umiejętnie dobranych dodatków - szczypty pieprzu ziołowego, kilku kropel cytryny , świeżej gałązki rozmarynu czy przykładowo własnoręcznie zebranych kurek. Dodatki nie zmieniają oczywiście diametralnie smaku delikatnej ryby, są jednak tym, co stanowi o wyjątkowości dania - potrafią zaskoczyć niespodziewanym połączeniem smaku. Wówczas wyjątkowości daniu na bazie ryb nada też dobrze skomponowane czerwone bądź różowe wino.

Zatem jakie wino do ryby? Żeby dobrze dobrać wino do ryby trzeba niezaprzeczalnie spojrzeć na danie przygotowane przez naszego domowego szefa kuchni. Dlaczego? Ponieważ jedno wino będzie odpowiednie do ryb przygotowanych na parze, zupełnie inne wino świetnie podkreśli smak ryby pieczonej, a jeszcze inne genialnie podkręci smak ryby grillowanej. Nie trudno też przypuszczać, że sam gatunek ryby robi kolosalną różnicę jeśli chodzi o wybór odpowiedniego trunku. Przygotowując popularnego na polskich stołach łososia warto zaopatrzyć się w białe wino jeśli decydujemy się podać naszym gościom tę rybę z piekarnika lub łososia przygotowanego na parze. Śmiałym połączeniem będzie natomiast gdy podamy czerwone wino do tej ryby wcześniej przez nas zgrillowanej, delikatnie przyprawionej gałązką rozmarynu. Nieco inaczej wygląda kwestia doboru wina do ryby takiej jak tuńczyk. Dlaczego? Ponieważ tuńczyk jest w smaku specyficzny, nieoczywisty - jego charakterystyczny smak w niczym nie przypomina delikatnego łososia czy szlachetnego halibuta. W tym wypadku śmiało proponujemy zaryzykować i dobrać wino czerwono lub wino różowe z różnych stron świata. Do mięsistego halibuta czy naszego ojczystego, czasem niedocenianego dorsza dobrze będzie komponować się zarówno wino białe, jak i wino czerwone. Halibut podany z delikatnym cytrynowym sosem, czy orzeźwiającą sałatką z rukoli aż prosi się by podać go z białym winem idealnie pasującym do tej ryby. Jeśli natomiast podamy halibuta zapiekanego z kaparami czy mocno doprawionego ziołami prowansalskimi wówczas dobrze dobrane czerwone wino do ryby jest w stanie wynieść potrawę na kulinarne szczyty.

Dobrze jest pamiętać, że niekiedy najpyszniejsze dania wychodzą z połączenia pozornie nie pasujących do siebie smaków - może zatem warto następnym razem nieco zaszaleć i wybrać wino do ryby, które nie jest tak oczywiste? Spróbuj i poszukaj - może będzie to wino czerwone, wino białe, a może tym razem różowe?