Sol Fa Soul Malbec

Szykowne wino musujące do zadań specjalnych. Bo nie tylko szampanem można wznosić wyjątkowe toasty. Hiszpańska Cava RG Gran Cuveet – wyprodukowana również metodą szampańską – nadaje się do tego celu równie dobrze. Bo Cava to taka katalońska wariacja na temat szampana. Równie ekscentryczna jak sami katalończycy, gwarantuje nieziemską rozkosz na języku i wyjątkowe doznania wewnętrzne. W kieliszku intensywnie żółto – złota, już na wstępie powala wielowarstwowymi aromatami. W nosie wyczujemy prażone orzechy i suszone owoce. W ustach elegancka, gładka, jedwabista i miodowa, dobrze zbudowana i trwała. Jeśli w towarzystwie stołu to z delikatnymi potrawami z ryb, owoców morza i białych delikatnych mięs podawanych z ryżem lub makaronem.

Tajemnica tego wina tkwi w glebie wulkanicznej pokrywającej zbocza wzgórza porośniętego przez winne krzewy. Ten specyficzny terroir daje wino wyjątkowe, o niezwykłej mienaralności, z charakterystycznym smakiem migdałów na końcówce. Pigno odznacza się delikatnym słomkowożółtym kolorem ze złotymi refleksami. W nosie aromaty żółtych owoców, głównie mandarynki i moreli z niuansami ziół śródziemnomorskich z przewagą szałwii. Na podniebieniu bogate, z dobrze zbalansowaną kwasowością, wspaniałą mineralnością i końcowymi nutami migdałowymi. Wyjątkowe, dla koneserów win wyraźnie mineralnych. Najlepiej podawać w towarzystwie przekąsek, zup, dań rybnych i białego mięsa. Dobrze smakuje też w towarzystwie dan wegetariańskich.

Czarujące wino o wybitnej mocy. Intensywnie karminowa barwa jest zaproszeniem do prawdziwej orgii zmysłów. Bukiet wypełniony aromatami czarnych porzeczek i malin z mocnymi nutami czekolady. W ustach delikatne, kremowe, bez zbędnej ostrości. Zaczynając od nieco ziemnych nut, nos wydobywa z czasem czarną wiśnię, jeżynę i odrobinę borówek. Na podniebieniu przyjemnie świeże. Bez natarczywej obecności garbników, pozostawia wrażenie gładkiego wina. Zaleca się podawać z wołowiną, jagnięciną, dziczyzną i drobiem. Świetnie spisze się z pieczonym królikiem, foie gras, pieczonymi ziemniakami, białymi szparagami i sosem – przetestowane! Merlot (85% ), Cabernet Franc (7% ), Cabernets Sauvignon (5% ), Malbec (2% )

Wyborny blend, powstały z połączenia w idealnych proporcjach win ze szczepów: Grenache Noir, Syrah i Mourvèdre. Ten udany eksperyment sprawił że możemy cieszyć się mocnym, eleganckim a zarazem świeżym winem. W nosie wyraźne aromaty dojrzałych malin i czarnych owoców. Swoją nieprzeciętną moc to wspaniałe wino zawdzięcza 12-18 miesięcznemu dojrzewaniu w używanych beczkach z francuskiego dębu. Aromatyczne i pijalne, ze słodkimi taninami i pikantnym charakterem gwarantuje niezapomniane doznania. Smakuje wspaniale samo w sobie, ale też nadzwyczajnie podkreśla smak wszelkiego rodzaju mięs. Można je również serwować w towarzystwie ryb (szczególnie tych tłustych jak łosoś i tuńczyk), pieczonego kurczaka, makaronu z grzybami, bakłażanem, pomidorami i serem. Sprawdza się też jako towarzysz potraw z kuchni azjatyckiej. To wino zostaje w pamięci na długo. Grenache (80% ), Mourvedre (10% ), Syrah ( 10%)