La Charmette Pouilly Fume

Eleganckie, mocno owocowe wino znad Loary. W kieliszku jasny, przyjemny łososiowy kolor. W nosie mnóstwo owocowych aromatów, wśród których prym wiodą maliny, truskawki i jagody. W ustach bogaty smak letnich owoców. Idealne dla osób, dla których czerwone wino jest zbyt ciężkie. Tworzy wspaniały duet z lekkimi przekąskami, sałatkami, warzywami i zapiekankami. Pasuje też do typowych dań kuchni włoskiej: pizzy, spaghetti, czy innych dań z makaronem w sosie pomidorowym.

Szykowne wino musujące do zadań specjalnych. Bo nie tylko szampanem można wznosić wyjątkowe toasty. Hiszpańska Cava RG Gran Cuveet – wyprodukowana również metodą szampańską – nadaje się do tego celu równie dobrze. Bo Cava to taka katalońska wariacja na temat szampana. Równie ekscentryczna jak sami katalończycy, gwarantuje nieziemską rozkosz na języku i wyjątkowe doznania wewnętrzne. W kieliszku intensywnie żółto – złota, już na wstępie powala wielowarstwowymi aromatami. W nosie wyczujemy prażone orzechy i suszone owoce. W ustach elegancka, gładka, jedwabista i miodowa, dobrze zbudowana i trwała. Jeśli w towarzystwie stołu to z delikatnymi potrawami z ryb, owoców morza i białych delikatnych mięs podawanych z ryżem lub makaronem.

Wino musujące, które lubi się bawić: ma pełny, kwaśny smak, który charakteryzuje się grą, którą rozpoczyna ślinienie, pobudzając je lekkim gorzkim posmakiem. Nuty tego wina musującego mają w istocie mocną cytrynę. Smak jest wytrawny i lekko owocowy. Zapachy przywołują polne kwiaty i białą miazgę owoców.

Prosecco (inaczej glera) ma delikatny owocowy smak: gruszka, jabłko, trochę cytrusów, czasami pojawiają się nuty kwiatowe, owocowego cukierka i galaretki. W smaku nie jest bardzo kwaskowate, choć wersja „brut” jest mocno wytrawna, z lekką goryczką. Extra-dry smakuje w połowie drogi między winem półwytrawnym i półsłodkim, jak świeże owoce. Bąbelki w Prosecco są naturalne, to znaczy pochodzą z fermentacji samego wina. Ale w odróżnieniu od Shampana, Cavy, Franciacorty i innych win produkowanych metodą szampańską (zwaną też klasyczną albo tradycyjną), Prosecco nie przechodzi fermentacji w butelce, tylko w dużych zbiornikach, hermetycznie zamkniętych, żeby gaz się nie ulotnił, a dopiero potem jest przelewane (pod ciśnieniem) do butelek. Jest to tzw. metoda Charmata albo „metodo Prosecco”. Jest to technika tańsza i dzięki temu Prosecco kosztuje o połowę mniej od „szampańskiego”.