Campo alle Comete Vermentino IGT

Ribolla Gialla jest dość mało znaną odmianą winorośli. To lokalny szczep włoskiego regionu Friuli znany już od XII wieku, ale przez jakiś czas popadła w zapomnienie. Dziś, dzięki wykorzystaniu nowoczesnych metod produkcji znowu zaczyna cieszyć się popularnością. I słusznie, bo jest to szczep rodzący oryginalne wina o nieprawdopodobnej łatwości picia. W kieliszku mieni się jasno słomkowym kolorem. Bukiet charakterystyczny, intensywnie kwiatowy z delikatną zielną nutą. W ustach przyjemnie owocowe, na podniebieniu intensywne dzięki bogatym nutom mineralnym. Doskonałe jako aperitif, dobrze komponuje się z zupami, włoskimi serami i białymi mięsami.

Gleby występujące w Dolinie Loary są wyjątkowe i dlatego dają wina nie do podrobienia w żadnym innym zakątku świata. W apelacji Pouilly Fume powstają legendarne wręcz wina z Sauvignon Blanc. Dym w nazwie tego wina dokładnie oddaje jego charakter, odznacza się bowiem intrygującym krzemiennym smakiem. Za ten unikalny smak odpowiedzialna jest wapienno – krzemienna gleba bogata w margle. Organiczny Pouilly Fume Domaine Chauveau jest jasny, owocowy i orzeźwiający, dość ascetyczny w stylu. W nosie wibrują aromaty limonki i zielonego jabłka wsparte nutami mineralnymi, w tym owym charakterystycznym dymiącym krzemieniem. W ustach ostre smaki mineralne z umiarkowanie długim, czystym wykończeniem. Wspaniałe z lekkimi owocami morza, szczególnie z surowymi ostrygami i skorupiakami. Bardzo dobrze współgra też z potrawami z ryżu z kurczakiem lub innym delikatnym mięsem.

Doskonałe chardonnay, które zadowoli każdego amatora tego szczepu. W kieliszku połyskuje jasno słomkową barwą. Bukiet delikatny i elegancki z owocową nutą jabłka, banana, wanilii i delikatnych nut białych kwiatów. Smak żywy i zrównoważony, z harmonijnym i bardzo świeżym wykończeniem. Dobrze pasuje do przystawek, risotto, potraw z ryb i białych mięs.

Wyborny blend, powstały z połączenia w idealnych proporcjach win ze szczepów: Grenache Noir, Syrah i Mourvèdre. Ten udany eksperyment sprawił że możemy cieszyć się mocnym, eleganckim a zarazem świeżym winem. W nosie wyraźne aromaty dojrzałych malin i czarnych owoców. Swoją nieprzeciętną moc to wspaniałe wino zawdzięcza 12-18 miesięcznemu dojrzewaniu w używanych beczkach z francuskiego dębu. Aromatyczne i pijalne, ze słodkimi taninami i pikantnym charakterem gwarantuje niezapomniane doznania. Smakuje wspaniale samo w sobie, ale też nadzwyczajnie podkreśla smak wszelkiego rodzaju mięs. Można je również serwować w towarzystwie ryb (szczególnie tych tłustych jak łosoś i tuńczyk), pieczonego kurczaka, makaronu z grzybami, bakłażanem, pomidorami i serem. Sprawdza się też jako towarzysz potraw z kuchni azjatyckiej. To wino zostaje w pamięci na długo. Grenache (80% ), Mourvedre (10% ), Syrah ( 10%)