ABC - wszystko o winach

Wino do grilla – jak wybrać i na co zwracać uwagę?

Wino do grilla

Pierwsze promienie słońca powoli przebijają się przez chmury, robi się ciepło a my zaczynamy grillować. Na ruszt wrzucamy dosłownie wszystko, choć najbardziej popularna jest oczywiście kiełbasa, kaszanka oraz różne mięsa. Coraz częściej sięgamy również po sery, warzywa, ryby czy owoce morza. Najbardziej odważni grillują również owoce, takie jak ananasy czy banany. Jeśli chodzi o wypijany podczas spotkań przy grillu alkohol, to jest to przede wszystkim piwo. Zdecydowanie rzadziej sięgamy po wino i jest to duży błąd. Odpowiednio dobrane będzie idealnym dopełnieniem smaku potraw serwowanych z rusztu. Jeśli nie wiesz jakie wino do grilla wybrać to ten tekst na pewno Ci w tym pomoże.

Jak wybrać najlepsze wino?

Wino, oprócz walorów smakowych dodaje również elegancji całemu spotkaniu. Różnorodność aromatów i smaku sprawia, że nawet te mniej popularne potrawy znajdą swojego kompana. Jeśli wybieramy wino na grilla, powinniśmy zwrócić szczególną uwagę na etykietę z najważniejszymi informacjami. Patrzymy na odmianę, kolor a także kraj pochodzenia. Oprócz tego możemy znaleźć wzmiankę na temat zawartości cukru resztkowego, który decyduje o słodkości wybranego wina. Do potraw z grilla najlepiej wybrać prosty i wyrazisty trunek. Na początku spotkania warto postawić na łagodne, białe lub różowe wino, które świetnie przygotuje nas na dalszą ucztę. Taki rodzaj idealnie pasuje również do lekkich dań z grilla a w szczególności do warzyw czy drobiu. O tym, jakie wino powinniśmy wybrać na spotkanie towarzyskie przy grillu, decydują przede wszystkim potrawy, które mamy zamiar zaserwować. Jeśli lubimy dobrze przyprawione dania to idealne będą czerwone wina, bogate w owocowe nuty. Z kolei osoby, które zdecydowanie wolą delikatne mięsa powinny wybierać białe, słodkie oraz orzeźwiające trunki.

Wino idealne do dań mięsnych

Serwując karkówkę, żeberka czy steki warto jest zestawić je z wytrawnym, czerwonym winem. Jest to idealne połączenie, ponieważ dania mięsne bywają ciężkostrawne a czerwone wino ma zbawienny wpływ na nasz układ trawienny. SD Primius Primitivo di Manduria to świetna propozycja o gładkiej i wyrazistej nucie. Jest to wytrawne wino pochodzące z regionu Apulia we Włoszech. Główną rolę odgrywają w nim aromaty owoców leśnych. Można powiedzieć, że jest to idealne wino do grilla, ponieważ doskonale komponuje się z mięsem. Można serwować je również z gulaszem lub makaronem. Kolejna z propozycji stworzona jest do wołowiny. Sol Fa Soul Malbec to czerwone, wytrawne wino, łączące w sobie aromat ciemnych śliwek z nutami maliny oraz wiśni. Do kurczaka czy indyka lepiej pasuje wytrawne lub półwytrawne wino białe.

Wino polecane do warzyw oraz sera i wędlin

Do potraw bezmięsnych polecane są przede wszystkim wytrawne wina różowe, które jedynie podkreślą smak grillowanej papryki czy cukinii. Do serów czy wędlin sprawdzi się natomiast Tapada del Villar DOC Tinto, czyli czerwone wino z eleganckim i długim zakończeniem.

Te małe wskazówki sprawią, że wybór wina do grilla będzie zdecydowanie prostszy. Nie zapominajmy jednak o naszych osobistych preferencjach, które też powinniśmy brać pod uwagę.

Dodaj komentarz