Wina pasujące do sałatek – kilka win pasujących do warzyw

Wybranie wina do sałatek uznawane było przez lata za dość trudne, ze względu na przekonanie o psuciu smaku trunku przez sałatę. Rzeczywiście, warzywa traktowe jedynie jako dodatek do dania głównego, mogły sprawiać zniechęcające wrażenie w połączeniu z alkoholem. Jednak współcześnie, kiedy nasze podejście do nich zdecydowanie się zmieniło, a sałatka z odpowiednio dobranym składem może stanowić wręcz całość dania na lunch lub kolację, wino pasujące do warzyw będzie doskonałym uzupełnieniem takiego posiłku. Jak odpowiednio dobrać wino do sałatki i które z nich szczególnie polecamy?

Jak dobrać wino do warzyw?

Ze względu na delikatny smak warzyw, również towarzyszące im napoje alkoholowe powinny odznaczać się lekkością i świeżością. Najbardziej polecane wina do sałatek to więc odmiany białe, o orzeźwiającym smaku i wysokiej kwasowości. W ten sposób odpowiednio połączymy kwaskowate smaki sałatki z odpowiadającym jej alkoholem. Nasz sklep z winami Winoland poleca następujące wina białe znajdujące się w naszej sprzedaży:

Giannitessari Pinot Grigio

Pochodzące z Włoch z regionu Veneto, białe wino Giannitessari Pinot Grigio o świeżym i lekkim smaku oraz aromacie i naturalnej słodyczy, która przebija z nieco bardziej kwaskowatych nut. Zdobywający w ostatnich latach coraz większą popularność szczep Pinot Grigio odznacza się intensywnym, czystym i mocnym aromatem, który doskonale wyczuwalny jest w Giannitessari. Ma ono jednak również delikatne nuty rustykalne, przez co gatunek ten świetnie sprawdza się nie tylko jako dodatek do sałatek, ale również skorupiaków oraz owoców morza, a także nieco bardziej intensywnych smakowo dań z grzybów. Ze względu na swoją delikatność, Gianitessari bywa również podawane jako aperitif.

Welschriesling Bauer

Austriackie wino z regionu Niederösterreich z późnodojrzewającego szczepu welschriesling, szczególnie cenionego, jeśli jest uprawiany we Włoszech, na Węgrzech lub w Austrii. Welschriesling Bauer ma słomkową, transparentną barwę, ciekawą fakturę oraz aromat polnych kwiatów i jabłek doprawiony rześką nutą limonki. W smaku można wyczuć dziki agrest, grejpfrut, limonkę, a także jabłka papierówki, które mogą przywodzić na myśl beztroskie dnia dzieciństwa. Delikatność, wyczuwalny owocowy aromat i odpowiednia kwasowość Welschriesling Bauer powoduje, że jest to znakomite wino polecano jako dodatek do dań wiosennej kuchni, pełnej smakowitych nowalijek, owocowych sałatek czy sznycli po wiedeńsku. W Austrii jest ono również podawane jako orzeźwiający G’spritzer, z dodatkiem wody gazowanej.

Orchard Lane Sauvignon Blanc

Niezwykle wykwintna propozycja winiarska z Nowej Zelandii, z regionu Marlborough – Orchard Lane Sauvignon Blanc – która odznacza się doskonale zbalansowanym, intrygującym i pociągającym aromatem dojrzałych brzoskwini, jabłek, egzotycznej marakui i rześkiej trawy cytrynowej. Wspaniały smak soczystych owoców został przełamany w tym nowozelandzkim winie delikatną kwasowością, przez co Orchard Lane Sauvignon Blanc podkreśli umiejętnie smak serów, ryby oraz sałatki.

Wino do grilla – jak wybrać i na co zwracać uwagę?

Pierwsze promienie słońca powoli przebijają się przez chmury, robi się ciepło a my zaczynamy grillować. Na ruszt wrzucamy dosłownie wszystko, choć najbardziej popularna jest oczywiście kiełbasa, kaszanka oraz różne mięsa. Coraz częściej sięgamy również po sery, warzywa, ryby czy owoce morza. Najbardziej odważni grillują również owoce, takie jak ananasy czy banany. Jeśli chodzi o wypijany podczas spotkań przy grillu alkohol, to jest to przede wszystkim piwo. Zdecydowanie rzadziej sięgamy po wino i jest to duży błąd. Odpowiednio dobrane będzie idealnym dopełnieniem smaku potraw serwowanych z rusztu. Jeśli nie wiesz jakie wino do grilla wybrać to ten tekst na pewno Ci w tym pomoże.

Jak wybrać najlepsze wino?

Wino, oprócz walorów smakowych dodaje również elegancji całemu spotkaniu. Różnorodność aromatów i smaku sprawia, że nawet te mniej popularne potrawy znajdą swojego kompana. Jeśli wybieramy wino na grilla, powinniśmy zwrócić szczególną uwagę na etykietę z najważniejszymi informacjami. Patrzymy na odmianę, kolor a także kraj pochodzenia. Oprócz tego możemy znaleźć wzmiankę na temat zawartości cukru resztkowego, który decyduje o słodkości wybranego wina. Do potraw z grilla najlepiej wybrać prosty i wyrazisty trunek. Na początku spotkania warto postawić na łagodne, białe lub różowe wino, które świetnie przygotuje nas na dalszą ucztę. Taki rodzaj idealnie pasuje również do lekkich dań z grilla a w szczególności do warzyw czy drobiu. O tym, jakie wino powinniśmy wybrać na spotkanie towarzyskie przy grillu, decydują przede wszystkim potrawy, które mamy zamiar zaserwować. Jeśli lubimy dobrze przyprawione dania to idealne będą czerwone wina, bogate w owocowe nuty. Z kolei osoby, które zdecydowanie wolą delikatne mięsa powinny wybierać białe, słodkie oraz orzeźwiające trunki.

Wino idealne do dań mięsnych

Serwując karkówkę, żeberka czy steki warto jest zestawić je z wytrawnym, czerwonym winem. Jest to idealne połączenie, ponieważ dania mięsne bywają ciężkostrawne a czerwone wino ma zbawienny wpływ na nasz układ trawienny. SD Primius Primitivo di Manduria to świetna propozycja o gładkiej i wyrazistej nucie. Jest to wytrawne wino pochodzące z regionu Apulia we Włoszech. Główną rolę odgrywają w nim aromaty owoców leśnych. Można powiedzieć, że jest to idealne wino do grilla, ponieważ doskonale komponuje się z mięsem. Można serwować je również z gulaszem lub makaronem. Kolejna z propozycji stworzona jest do wołowiny. Sol Fa Soul Malbec to czerwone, wytrawne wino, łączące w sobie aromat ciemnych śliwek z nutami maliny oraz wiśni. Do kurczaka czy indyka lepiej pasuje wytrawne lub półwytrawne wino białe.

Wino polecane do warzyw oraz sera i wędlin

Do potraw bezmięsnych polecane są przede wszystkim wytrawne wina różowe, które jedynie podkreślą smak grillowanej papryki czy cukinii. Do serów czy wędlin sprawdzi się natomiast Tapada del Villar DOC Tinto, czyli czerwone wino z eleganckim i długim zakończeniem.

Te małe wskazówki sprawią, że wybór wina do grilla będzie zdecydowanie prostszy. Nie zapominajmy jednak o naszych osobistych preferencjach, które też powinniśmy brać pod uwagę.

Wybieramy najlepsze wina do dań z owoców morza

Wina mogą doskonale podkreślić jak i zdominować smak dania, dlatego też tak ważne jest to, aby wybierać je właściwie. Jest to szczególnie widoczne przy potrawach z owoców morza, które są bardzo delikatne i lekkie a źle dobrane wino mogłoby je przytłoczyć. Z pewnością wino czerwone nie nadaje się do tego typu potraw, ponieważ może wyraźnie zmieniać ich smak. Dzieje się to za sprawą żelaza, które występuje w czerwonym winie i wchodzi w interakcję z nienasyconymi kwasami tłuszczowymi mieszczącymi się w śródziemnomorskich daniach. W wyniku tego połączenia powstaje przykry zapach. O tym jakie wino do owoców morza wybrać, dowiesz się z tekstu poniżej.

Postaw na białe wino

Jest to jeden z najbardziej aromatycznych i najdelikatniejszych alkoholi. Białe wino o wysokiej kwasowości i owoce morza to świetne połączenie. Sprawdzi się zarówno w kompozycji z małżami, ślimakami jak i kalmarami czy ośmiornicami. Przykładem takiego wina jest białe wytrawne Von Winning Win Win Riesling, pochodzące z jednego z największych regionów winiarskich Niemiec. Można w nim wyczuć wyraźne nuty zapachowe soczystych cytrusów. Najlepiej smakuje schłodzone i takie należy je podawać. Jest świetnym rozwiązaniem na wieczór z przyjaciółmi ale także na wykwintną kolację. Jeśli zależy nam na winie, które sprawdzi się do różnych przekąsek to powinniśmy postawić na pochodzące z Portugali Albarino Segrel. Jest to wyjątkowo rześkie wino o wyrazistym smaku. Zawiera aromaty świeżych owoców i białych kwiatów. Jeśli naszym głównym daniem ma być ryba to należy wybrać takie wino, które będzie jedynie jej dopełnieniem. Takim z pewnością jest Conde Villar Alvarinho/Trajadura. Idealna kwasowość połączona z przyjemnymi zapachami cytryny i drzewa pomarańczowego daje uczucie świeżości i lekkości. Idealnie współgra z daniami rybnymi ale także z drobiem czy świeżo zrobioną sałatką.

Różowe a może musujące wino do owoców morza?

Oprócz białego wina możemy również postawić na różowe, które jest delikatne i bardzo dobrze komponuje się ze skorupiakami i małżami. Charakterystyczny dla tego wina jest aromat czerwonych owoców, bardzo często truskawek lub poziomek. Różowe wina w połączeniu z owocami morza na pewno zachwyci niejedno podniebienie. Wszystko to za sprawą wytrawnego a jednocześnie orzeźwiającego smaku. Podczas kolacji z owocami morza, nie można pominąć musującego wina. Jest to świetne rozwiązanie w przypadku wznoszenia toastów. Doskonale łączy się z lekkostrawnymi daniami. Serwując kalmary czy ostrygi warto jest również postawić na szampan. Wina do owoców morza równie dobrze sprawdzą się jako składnik przygotowywanych potraw.

Wybierając wino do ryb czy owoców morza najlepiej postawić na te białe, różowe lub musujące. W tym przypadku to nie wino odgrywa tu główną rolę. Jest tylko tłem, które podkreśli ich wyjątkowy smak oraz zachęci do dalszego jedzenia. Mamy do wyboru całą gamę smakową win a to, na które się zdecydujemy zależy tylko od nas. Ten tekst z pewnością będzie dobrym drogowskazem, dla osób, które rozpoczynają swoją przygodę ze światem wina.

Zestawy upominkowe dla firm – jak je skomponować?

Upominki dla firm to często nie lada wyzwanie. Co takiego wybrać, aby podarunek był taktowny i przede wszystkim spodobał się osobie, której chcemy go wręczyć? W relacjach biznesowych bardzo popularne i często stosowane jest wręczanie upominków jako dowód wdzięczności czy uznania. Jaki zestaw upominkowy dla firmy wybrać?

Bardzo wiele zależy od tego jak dobrze znamy osobę. Jeśli nasza relacja jest bliska i nie ogranicza się tylko i wyłącznie do kontaktów na polu biznesowym, bardzo łatwo możemy sprawić spersonalizowany, a przede wszystkim trafiony prezent. Jeśli wiemy, co nasz przyjaciel lubi, jakie ma hobby i zainteresowania, z wyborem prezentu nie będziemy mieć problemu.

Co jednak w sytuacji, kiedy nie znamy się zbyt dobrze, ale mimo wszystko chcielibyśmy podarować upominek, nie popełniając przy tym gafy? W tym przypadku warto pomyśleć nad sprawdzonymi rozwiązaniami. Nie chcemy przecież, aby obdarowany przez nas współpracownik czy kontrahent źle odebrał ten miły gest z naszej strony. Warto postawić na rzeczy uniwersalne, ale jednocześnie z nieco wyższej półki. Kupienie zwykłych pralin nie jest zbyt wyszukanym pomysłem i zapewne taki prezent nie zostanie odebrany jako coś wyjątkowego.

Upominek, który zawsze będzie trafiony to z pewnością prezentowe zestawy win. Tutaj warto pamiętać, aby wybrać alkohol z wyższej półki. Podarowanie wina średniej jakości nie będzie ani eleganckie ani gustowne. W Warszawie, w naszym sklepie Winoland jest
szeroki wybór win pochodzących od najbardziej znanych i renomowanych producentów z całego świata. Wina z naszego asortymentu spełnią oczekiwania nawet najbardziej wymagających koneserów. Bazując na bogatym, wieloletnim doświadczeniu i zdobytej wiedzy oferujemy trunki najwyższej jakości. Spośród dostępnych win różnego rodzaju można stworzyć niebanalny zestaw win. Kompletując taki prezent warto zadbać też o jego różnorodność. Wybierzmy zatem wino czerwone, białe oraz różowe. Jeżeli wiemy jednak, że osoba, którą chcemy obdarować preferuje tylko jeden rodzaj wina, stwórzmy zestaw win odpowiadający jej upodobaniom. W końcu zależy nam, aby prezent przypadł do gustu, został dobrze odebrany i sprawił radość. W zależności od regionu, z którego pochodzi dane wino, jego smak i aromat będzie inny, a więc każdy znajdzie coś odpowiedniego dla osoby, którą chcemy obdarować.

W naszym sklepie możemy stworzyć gotowy już zestaw win w oparciu o indywidualne preferencje. Dzięki temu nie musimy dodatkowo martwić się o opakowanie całości, a podarunek będzie prezentował się efektownie i zapewne utkwi w pamięci osobie, której będziemy go wręczać. Elegancki i taktowny prezent jakim jest zestaw win z pewnością zostanie doceniony i zapewne wykorzystany, gdyż jest to bardzo uniwersalny upominek.

Na czym polega degustacja komentowana wina?

Choć każdy z nas sięga od czasu do czasu po lampkę wina, wiedza na temat tego trunku i jego rodzajów nie jest zbyt powszechna. Nie ma w tym nic dziwnego, w końcu wino ma wielowiekową tradycję, powstaje w różny sposób, w odmiennych zakątach ziemi. Nie jest łatwo odnaleźć się w tej różnorodności smaków i aromatów. Aby nieco dowiedzieć się o świecie wina, przydatna będzie degustacja komentowana. To coraz popularniejszy dodatek do wydarzeń branżowych i firmowych, który sprawia, że impreza jest ciekawa, a jej uczestnicy mogą się rozluźnić i zintegrować.

Jak wygląda degustacja komentowana wina?

Degustacje komentowane powinny spełniać dwie funkcje: być ciekawe, a jednocześnie pozwolić dowiedzieć się ludziom coś więcej o kulturze picia wina. Stąd w trakcie wydarzenia prowadzący przytacza nie tylko różne fakty dotyczące tego trunku, ale również anegdoty i ciekawostki. Każde wydarzenie polega na starannym wyselekcjonowaniu kilku trunków i dobraniu do nich potraw lub przekąsek. Jak wiadomo, wino może być świetnym dodatkiem do dań, na ogół ludzie jednak nie wiedzą jak łączyć trunek z konkretnym typem jedzenia. Degustacja wina dla firmy to idealna okazja, by zwiększyć swoją wiedzę na ten temat. Wydarzenie pozwala uczestnikom imprezy na rozluźnienie się, a skosztowanie wysokogatunkowego wina poprawia nastrój. Sprzyja to integracji i buduje miłą atmosferę w zespole.

Jak zorganizować degustację wina?

Degustacje wina stają się w Warszawie coraz popularniejsze. Zamawiając tego typu usługę dla swojej firmy, warto skorzystać z naszej oferty. Winoland powstał z pasji do wina. Nasi pracownicy to ludzie, którzy doskonale znają się na tym trunku. Z kolei doświadczenie w pracy z klientami pozwoliło nam stworzyć autorski, niezwykle ciekawy program degustacji. Przybliżmy historię prezentowanych win, odkrywamy przed słuchaczami tajniki ich produkcji, a także podpowiadamy, na co zwrócić uwagę w trakcie ich picia, aby w pełni poczuć ich smak i aromat. Nasze degustacje dla firm są więc pełne wiedzy i wskazówek, wszystko podane jest jednak w lekkiej i zabawnej formie. Goście w jednym czasie dowiadują się interesujących rzeczy i doskonale bawią.

Degustacja win to świetny pomysł na urozmaicenie firmowej imprezy bądź spotkania. Z naszego doświadczenia wynika, że goście są bardzo ciekawi tego punktu programu. Kto w końcu nie chciałby dowiedzieć się czegoś więcej o jednym z najsłynniejszych trunków na świecie? Nasze degustacje z pewnością przybliżą świat wina, a także pomogą zrozumieć jego fenomen. Ciekawe kompozycje trunków i potraw sprawiają, że goście otwierają się na nowe połączenia smakowe i bardzo chwalą sobie w ten sposób przygotowany event. A przecież zadowolenie gości jest najważniejsze!

Jakie wina półsłodkie sprawdzą się na prezent?

Wino to trunek doceniany przez ludzi na całym świecie. Towarzyszy nam przy posiłkach, w trakcie spotkań ze znajomymi. Często sięgamy po nie wieczorem, kiedy chcemy zrelaksować się w trakcie oglądania ulubionego filmu lub czytania książki. Dobrze dobrane będzie podkreślało smak i aromat dania, jak i swój własny. Ten alkohol pasuje na wiele okazji, a dla amatorów wina i nie tylko może stać się idealnym prezentem.

Czy wino nadaje się na prezent?

Tak! Wino bez wątpienia nadaje się na prezent, ponieważ jest trunkiem uniwersalnym. Nawet jeśli osoba obdarowywana nie pije alkoholu, będzie mogła nim poczęstować swoich gości lub odpowiednio przechowywać i sięgnąć po nie nawet za kilka lat.

Świat wina jest pełen smaków i aromatów. Najbardziej bezpiecznym wyborem prezentowym są wina półsłodkie. Ten rodzaj wina stanowi kompromis smakowy dla przeciętnego konsumenta. Charakteryzuje się wyrazistą, ale niezbyt ciężką słodyczą z wyczuwalnymi aromatami owocowymi i kwiatowymi.
Także koneserzy i smakosze win powinni docenić wina półsłodkie, które otrzymają w prezencie. Nawet jeśli nie będzie pasowało do dania, które akurat przygotowali, to na pewno wypiją je innym razem.

Jakie wino półsłodkie wybrać na prezent?

Wybierając się na kolację, gdzie podawane będą ryby, owoce morza lub dania z ryżem warto sięgnąć po La Vina Semi Dulce. Białe, lekko słodkie, pachnące owocami wino ma przyjemny, jasnożółty kolor i dużą zawartość cukrów. Trunek o hiszpańskim pochodzeniu pachnie ananasem, melonem, zielonym jabłkiem. Wyczuć można delikatną nutę cytrynową. Taki prezent to pewność, że obdarowujący znajdzie odpowiednią okazję do jego wypicia.

Wino, które będzie świetnym niezobowiązującym prezentem i będzie doskonale smakowało jako aperitif lub, jak jego poprzednik towarzystwie ryb i owoców morza to Sol del Rey Blanco Semi Dulce. Jest to wino lekkie, orzeźwiające, o wyczuwalnych aromatach owoców tropikalnych.

Chateau Vartely Chardonnay Semi-Sweet to mołdawska propozycja Chardonnay o zapachu dojrzałych bananów, ananasów, kwiatów polnych i chleba. W smaku czuć soczyste jabłka i gruszki. Również świeże i lekkie. Podane jako aperitif lub do warzyw w maśle, skorupiaków i serów zachwyci niejednego amatora wina.

Czerwone, półsłodkie, gruzińskie wino Khvanchkara to propozycja wina, które może być podawane do lekkich ciast, suszonych owoców, orzechów, prażonych pestek dyni. Wino ma bardziej wyrazisty smak, przypominający o malinie, jeżynie, jarzębinie z aromatami korzennymi. Jest mocno owocowe z wyrazistym akcentem malinowym, lekko pikantne i świeże.

Dodatkowo proponujemy Państwu wina, takie jak Riesling Bauer czy Moscato D’Asti DOCG Bosio, dostępne w naszej ofercie.

Wino półsłodkie jest świetnym pomysłem, kiedy chcemy zrobić komuś prezent i to bez względu na okazję. W ofercie sklepu Winoland znajdującego się w Warszawie znajdziesz wiele win o bogatym bukiecie smakowym, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie.

Jak dopasować wina do popularnych deserów?

Wydawać by się mogło, że dopasowanie wina do deseru to wyjątkowo proste zadanie. Okazuje się jednak, że nie jest to taka łatwa sprawa. O ile zwykle nie mamy większego problemu z jego wyborem przy innych potrawach, to w przypadku wety staje się to dość skomplikowane. Wino do deseru powinno być bowiem słodkie, ale trzeba uważać, aby z jego słodyczą nie przedobrzyć, a tym samym nie stworzyć kompozycji smakowej, która nikomu nie przypadnie do gustu. Czym zatem się kierować przy wyborze tego wyjątkowego trunku, kiedy na stole pojawia się podwieczorek?

Deserowe czy może słodkie

Utarło się przekonanie, że ze słodkimi przekąskami doskonale komponuje się wino deserowe. I jest w tym rzeczywiście dużo prawdy. Charakteryzuje się ono bowiem dość wysokim poziomem słodkości, dlatego właśnie najlepiej podawać je w towarzystwie ciast, galaretek, bitej śmietany czy innych tego rodzaju pyszności. Co więcej, ten rodzaj trunku z reguły jest także dość mocnym alkoholem. Szacuje się, że w wysokogatunkowych winach deserowych jego stężenie waha się od 14 do 22%. Do ich produkcji wykorzystywane są winogrona bogate w cukry, hodowane w wyjątkowo dogodnych warunkach, dlatego też nie należą one do najtańszych, a co za tym idzie najpopularniejszych. Niemniej serwując apetyczny deser, warto podać do niego wysokiej jakości wino, które zdecydowanie podkręci jego niepowtarzalny smak.

Czekolada i wino

Dopasowując rodzaj wina do konkretnego deseru panuje zasada, że powinno ono zawierać podobną kompozycję smakową do tego, co serwujemy na deserowym talerzyku. Co więcej, musi być ono przynajmniej o ton słodsze od wety, ponieważ jego nadmierna kwasowość może niestety zdecydowanie popsuć walory smakowe nawet najlepszego deseru. Uważa się również, że im jest on cięższy, tym lepiej będzie do niego pasowało czerwone, słodkie i wyraziste w smaku wino. Wyjątkiem jest czekolada i przysmaki wzbogacone jej niezwykle wyrazistym smakiem. W przypadku tego rodzaju smakołyków niezwykle trudno dobrać wino, dlatego czasami nawet warto zupełnie z niego zrezygnować, co zapewne na dobre wyjdzie naszemu deserowi.

Białe czy czerwone

Serwując wino do deseru w większości przypadków powinno być ono dość słodkie, aby łagodnie podkreślało słodycz przekąski. Ważny jest jednak także kolor trunku. Do lekkich, owocowych smakołyków na bazie bezy, bitej śmietany czy też popularnego ostatnio serka mascarpone idealnie wpasowują się białe wina deserowe, które świetnie podkreślają ich delikatny, świeży smak. Nieco cięższe, korzenne desery smakują znacznie lepiej, kiedy podawane są w towarzystwie czerwonego, mocniejszego trunku, który doskonale uwydatnia ich największe walory i sprawia, że niemal rozpływają się w ustach.

Potwierdź swój wiek
Czy masz ukończone 18 lat ?
0
    Twój koszyk
    Twój koszyk jest pustyWróć do sklepu